中國(guó)茶源自神農(nóng)。傳說中的神農(nóng)是農(nóng)業(yè)神，也就是炎帝，他能讓太陽發(fā)光，讓天下雨，他教人們播種五谷，又教人們識(shí)別各種植物，他的肚子是透明的，能看到腸胃和吃進(jìn)去的東西。為了知道各種草本的性質(zhì)，神農(nóng)就親口品嘗，然后仔細(xì)觀察它們?cè)诙亲又械淖兓?/P>
有一次，神農(nóng)吃到一種樹葉，這種葉子吃進(jìn)肚子里后，在里面走來走去，像是士兵在進(jìn)行搜查，不一會(huì)兒，整個(gè)腸胃便像洗過一樣干凈清爽，感覺非常舒服。神農(nóng)記住了這種葉子，給他起了個(gè)名字，叫茶。以后每當(dāng)吃進(jìn)有毒的東西，便立即吃點(diǎn)茶，讓它搜查搜查，把毒物消滅掉。后來，終于有一次神農(nóng)吃了斷腸草，來不及吃茶就死了。
