周恩來(lái)喝茶很有風(fēng)度。剛進(jìn)城時(shí)，首長(cháng)們開(kāi)會(huì )，服務(wù)員都要馬上沖好茶。周恩來(lái)一接過(guò)服務(wù)員遞來(lái)的蓋著(zhù)蓋的茶杯，定要及時(shí)揭蓋呷兩口，然后才放茶杯。休息時(shí)，他對服務(wù)員說(shuō)：“小鬼，你會(huì )喝茶嗎？沖好茶水，揭蓋要及時(shí)，頭兩口茶香最濃，就是帶著(zhù)熱氣喝，放久了茶香就差多了?！本枚弥?，服務(wù)員都能恰到火候地將茶水送到周恩來(lái)面前。
周恩來(lái)召開(kāi)的會(huì )議，會(huì )議餐是不變的標準：冬天只有一個(gè)大燴菜，夏天限定四菜一湯。幾十年沒(méi)有例外。按當時(shí)的工資及物價(jià)標準，高級干部須交8角飯錢(qián)，工作人員交2角5分飯錢(qián)，就是喝一杯茶，也要根據茶葉品種和質(zhì)量，交1角錢(qián)或2角錢(qián)。他說(shuō)：“不在錢(qián)多錢(qián)少，重要的是不能慣出毛病?！?/P>
