沒有茶葉就泡樹皮當茶喝，為了一把茶壺跑遍全南寧，這世上還真有這樣愛茶如命的“茶癡”。家住長湖路中鼎溫馨家園的林國華自幼酷愛喝茶，用心品了18年茶后，38歲那年他毅然辭掉了金城江糧果廠車間主任一職，一心一意當起了一名以泡茶為職業(yè)的“茶博士”。
小時候，泡樹皮當茶喝
林國華與茶結(jié)緣與他父母很有關(guān)系。林父是博白人，林母是廣東人，兩人都喜歡喝紅茶，每日無茶不爽。當年幼小的林國華在父母的熏陶下很自然地也愛上了喝茶。在他的記憶中，小時候家里很窮，經(jīng)常湊不到錢買茶葉。一年中秋，家中因買不起當時1元1包的茶葉，父親就用刀子剝了一些椰樹皮當茶葉泡“茶”喝，從樹皮的澀味中尋找喝茶的感覺。
長大后，林國華到金城江糧果廠工作，家境也逐漸好轉(zhuǎn)，他也成了一名地地道道的喝茶“癮君子”。每次他出差總是茶不離身，一日不喝茶就渾身不舒服。一次，他去融安出差忘了帶茶葉，4天沒能喝上自己的茶，回家后竟高燒不退，大病了一常還有一次，為了找到一對合適的壽桃杯作泡茶的“公道杯”，他花了整整一個星期時間，找遍了南寧的大街小巷。
26歲，悟出喝茶道理
自幼好茶，經(jīng)年品茶，林國華開始慢慢悟出一些喝茶的道理來。26歲時的他已博覽茶書，從《茶經(jīng)》、《中國道藏》到《周易》玄學(xué)，無不涉獵，逐漸悟到“茶禪一體”的喝茶最高境界。一杯茶在手，他只要用鼻子一聞，便知是用何種茶葉泡制；品嘗一口，便能分辨出是用武鳴的溪澗水還是趙江水泡的茶。
林國華說，喝茶有茶道，泡茶男女有別，男為公，女為母；左右不同，左為陰，右為陽，出手的力度不一樣。以茶湯為例，左手與右手分別倒出來的茶顏色會有差別，相對來說，右手倒的茶要濃一些，而左手則淡一些。同理，男的倒茶湯要濃一些，女的要淡一些。茶藝與人的心境也很有關(guān)系，心浮氣躁時倒出來的茶有苦澀味，心氣和平時倒出來的茶相對比較甘甜。茶具器皿也分公母，用公的紫砂壺泡茶比較香，而母的泡茶則甜味足一些。
林國華說，泡茶用水也很講究。什么樣的茶用什么樣的水，喝綠茶，白茶，用泉水還可行，黃茶、青茶、紅茶就不行了。泡一杯濃香而無苦澀、淡雅而甘甜、鮮香回味均長的青茶（即烏龍茶），則應(yīng)該用溪澗水；紅、黑茶用井水，黃茶用江心水。廣西的橫縣南山茶、凌云的“白毫”茶用井水泡最好；云南的普洱茶則用雪水或井水比較好。
38歲，辭職當“茶博士”
林國華在茶道上越陷越深。2000年，剛過完38歲生日的林國華毅然辭掉了工廠車間主任的工作，到明園新都當起了一名專職“茶博士”，開始了他的打工生涯。
林國華的精湛茶藝開始在南寧茶道界顯山露水。原南寧市委書記李克喝過林國華用朱砂壺泡的烏龍茶后，連稱“不可思議”。2003年，澳大利亞移民局局長斯帝文（音譯）專程慕名而來，在喝了林國華親手用幾種不同手藝泡出的“鐵觀音”茶后，拉著林國華的手說：“我跑了中國許多地方，還沒有見過這么高的茶藝，真是大開眼界。”
2005年，林國華的茶藝被南寧市茶藝職業(yè)學(xué)院相中，當起了一名茶道老師，他有一個夢想，把他的自成一派的陰陽茶道傳授給更多的茶藝愛好者，讓更多的南寧市民分享自己的獨特茶藝。
