奧運冠軍楊凌。
“沉靜下來，才能準確判斷，喝茶是這樣，射擊也是這樣?！?/P>
聽楊凌說，射擊隊喝茶的氛圍很濃。在這個圈子，茶杯被隊員們隨身帶上靶場。在這個圈子，講壺說茶不乏聽眾。而他正是從進國家隊開始，走進了這個“茶圈子”。
楊凌的祖輩在陜西，盡管他在北京長大，小時候家里并沒有喝茶的氛圍。對于茶的記憶，最初還是從北京露天茶鋪的大碗茶開始的。那時候，幾個朋友約著騎自行車滿北京轉(zhuǎn)悠，路邊的大碗茶最解渴。后來， 1993年楊凌進了國家隊?！坝袀€福建的隊員黃世平特別愛喝烏龍茶，他屋子里全是茶具，去哪都帶著茶海、蓋碗那一套。那時候國家隊管理嚴格，繁瑣的茶具帶不到靶場，他總是覺得少了點什么?，F(xiàn)在黃世平回福建省隊當(dāng)了移動靶的教練，隊里邊茶海啊蓋碗啊小茶杯啊各種茶具一應(yīng)俱全。靶場、家里、宿舍，哪都少不了他的茶具，生活的角角落落都是茶的影子。黃世平就是這個茶圈子的代表性人物之一，也是最初影響我喝茶的隊友。讓我從為了解渴喝大碗茶，開始品味烏龍茶?！?/P>
“在這個圈子，我的角色是享受欣賞別人泡茶的，享受大家一起邊喝茶邊說茶。而北京隊飛碟教練王仲華是享受泡茶過程的。”1997年，因為參加全運會的熱身賽，楊凌第一次去福建，當(dāng)?shù)氐呐笥褞ゲ桊^喝茶，后來還送了一套功夫茶具，到現(xiàn)在茶具還沒開過封。楊凌坦然地說：“因為我是喝茶的啊?！倍@泡茶的王仲華比楊凌入國家隊早，遼寧人，他也是受了圈子里黃世平的影響才開始喝茶的?！艾F(xiàn)在黃世平回福建了，圈子里我和王仲華常湊在一起。他泡我喝，兩個人都很享受。”
后來，圈子擴大了，喝茶的也更有“道行”了。隊員們受普洱茶宣傳的影響，都有事沒事跑去有茶的隊員那蹭茶喝。因為泡一杯普洱茶，才算跟上了隊里喝茶的潮流。他補充說：“當(dāng)然，我是屬于有茶的隊員”。
關(guān)于喝普洱茶的“道行”，楊凌也有一個認識過程，“開始我以為有倉味才是好普洱茶，后來喝得久了，圈子擴大了，聽懂茶的人也講得多了，才知道這有些所謂倉味是販商儲存不好形成的。”現(xiàn)在他也和隊友講講這個中道理，但在圈子里，他還不是“道行”最深的?！霸谏鋼絷?，有好多更懂茶對茶研究很深的人。有喝茶的好手，也有玩壺藏壺的?，F(xiàn)在當(dāng)了校長的許小廣就是玩壺的，他淘了很多壺，還經(jīng)常和大家講，紫砂壺柄、口、蓋應(yīng)該是怎樣的位置關(guān)系，手工壺與機械壺的區(qū)別，還有各種形狀紫砂壺的名字，常把我講暈了?！?/P>
現(xiàn)在楊凌摸槍的時候少了，每天一杯茶卻成了習(xí)慣。在射擊隊的“茶圈子”，大家都有個特別的杯子?！吧习袌龅臅r候，我們放包里，很好用。我專門用這個‘翻來覆去’杯泡普洱茶。這個茶杯特別的是，上下都有蓋子。底座的蓋子打開是個小簍子，把茶葉放進去，蓋好底座蓋子，翻過來，再打開上面的蓋子沖水。因為濾網(wǎng)很細，可以形成真空，只要輕輕搖晃，水就滲進濾網(wǎng)了。等沖泡時間差不多了，再把杯子倒轉(zhuǎn)過來，茶葉和水就分開了，這時候你再輕輕倒轉(zhuǎn)過來喝水，不搖晃水不會再進入濾網(wǎng)與茶接觸，可以控制茶葉和水的接觸時間。”
“自從喝上了普洱茶，我就覺得別的茶都淡了，普洱茶的味道啊力度啊我很接受，圈子里我那幫喜歡烏龍茶的朋友都說‘那叫茶嗎’，老茶客們也都這么說。其實我喝普洱茶并不完全是受這個茶宣傳的影響，很早以前我接觸黑茶是去內(nèi)蒙古參加比賽，喝磚茶，加鹽和奶，那時候我就很喜歡這個味道?！?/P>
圈子里，大家喝茶自然要談茶。楊凌的理論是，“黑茶更溫和一些，相比之下，烏龍茶沖擊力大，而這種溫和的心態(tài)也是射擊需要的。”現(xiàn)在楊凌蟬聯(lián)兩屆奧運會冠軍的10米移動靶項目被奧運會暫時取消了，不過楊凌的心態(tài)很平和，用他的話說：“無論是不可控的還是可控的，遇到了都要能有個平靜的心態(tài)。修身養(yǎng)性，射擊需要，喝茶也一樣。靜下心來，才能喝出好壞喝出味道。心浮氣躁，不適合射擊這樣的項目，不屬于我們這個圈子，也不屬于我?！?/P>
說到射擊隊這個“茶圈子”，楊凌自己分析說，可能也和項目有關(guān)?！半m然走出靶場，我們在一起也很熱鬧，但大多數(shù)時候我們是安靜的。我們曾經(jīng)和壘球、女足運動員在一起開一個會，他們都說我們隊的運動員平均語速慢，安靜。雖然射擊這個項目也有時間的要求，但運動員在比賽的那一刻，必須靜下來。不是說打得慢，是心靜下來。你靜了，才有快速準確的可能，才有好成績。這種沉靜，在喝茶的時候也能體會得到。沉靜下來了，才會有準確判斷。”
不知道是射擊項目本身培養(yǎng)了運動員的性格，還是因為相似的性格把這群運動員聚集在了一起。但是， 這個不斷壯大的“茶圈子”讓更多人走近了茶，走近了這份屬于茶與茶人的平和。
楊凌，1972年生于北京，1993年入選國家射擊隊。1994年，楊凌獲得全國射擊冠軍賽10米移動靶冠軍、全國射擊達標賽10米移動靶冠軍、全國移動靶射擊錦標賽10米移動靶混合速冠軍。1995年，獲得慕尼黑世界杯10米移動靶冠軍。1996年，獲得米蘭世界杯10米移動靶冠軍。2000年，獲得米蘭世界杯10米移動靶冠軍。2002年，獲得芬蘭世界錦標賽10米移動靶冠軍。1996年亞特蘭大奧運會、2000年悉尼奧運會蟬聯(lián)兩屆10米移動靶冠軍。
