阿根廷的馬黛茶的飲茶文化
和我們中國一樣，阿根廷的馬黛茶也有自己的茶文化。馬黛茶，發(fā)源于充滿神秘和幻想的南美洲，其真正起源比瓜拉尼人(巴拉圭的基本居民)還要久遠。阿根廷人飲用馬黛茶是從十七世紀初開始的。由于氣侯和土壤更適合馬黛茶的種植生長，阿根廷就逐漸代替了巴西和巴拉圭等國成為世界上馬黛茶產量和出口量最多的國家。
1492年，受雇于西班牙的意大利人哥倫布到了拉丁美洲，從而觸發(fā)了外國人對印第安土著長達150年的侵略，馬黛茶作為偶爾使用的藥品開始在西班牙人中使用。同時，作為西班牙人和印第安土著聯(lián)姻的結果，高族開始形成。并且很快融入拉丁美洲的生活中，馬黛茶開始廣為流傳。從哥倫布發(fā)現(xiàn)南美大陸算起，馬黛茶已經被廣泛飲用了500多年。
現(xiàn)在，每年除國慶節(jié)之外馬黛節(jié)就是阿根廷的最大的狂歡節(jié)日，節(jié)日期間在首都布宜諾斯艾利斯的街頭，可以看到許多著裝漂亮的少男少女向行人分贈小盒包裝的馬黛茶。在馬黛茶的一些主要產地還會舉行花車游行和民族舞會，每年度評選出的“馬黛公主”更成為阿根廷美女形象的代言人，摘冠者可以免費到國內任何地方旅游，還有不少珍貴的禮品相贈。
當?shù)厝藗鹘y(tǒng)的喝茶方式也很特別。一家人或是一堆朋友圍坐在一起，將泡有馬黛茶葉的茶壺里插上一根吸管，在座的人一個挨一個地傳著吸茶，邊吸邊聊。壺里的水快吸干的時候，再續(xù)上熱開水接著吸，一直吸到聚會散了為止。
當?shù)厝藗鹘y(tǒng)的喝茶方式很特別。一家人或是一堆朋友圍坐在一起，一把泡有馬黛茶葉的茶壺里插上一根吸管，在座的人一個挨一個地傳著吸茶，邊吸邊聊。壺里的水快吸干的時候，再續(xù)上熱開水接著吸，一直吸到聚會散了為止。
吸茶用的茶壺是重要的茶具，也是當?shù)厝藗兒苤匾暤募彝ビ镁摺?/p>
阿根廷人認為，使用什么樣的茶壺招待客人，比喝馬黛茶本身還重要，就像西方人待客講究餐具一樣。一般平民百姓使用的馬黛茶壺大多是竹筒或葫蘆挖空制成的，壺上不加什么裝飾，吸嘴一般是金屬管做的，鏤空橢圓形的管頭插入壺中，起到過濾茶葉的作用。而高檔的茶壺則是一種藝術品，有金屬模壓的，有硬木雕琢的，有葫蘆鑲邊的，也有皮革包裹的，形狀千奇百怪。壺的表層刻有人物、山水、花鳥等圖案，并鑲嵌著各種各樣的寶石，在燈光照射下閃閃發(fā)亮，吸嘴則有鍍銀的，有的也有一些藝術性裝飾。外國游客大都喜歡到手工藝品市場買個馬黛茶壺帶回去留個紀念。
當?shù)厝伺莶柰湃牒芏嗟牟枞~，外人初喝時味道很苦，但習慣以后，會不覺得苦，而且喝起來有一股芳香、爽口之感和提神解乏之功，這一點很像是中國的苦丁茶。
在飲法上，現(xiàn)在喝馬黛茶已不盡是大家共用一根吸管，也有像東方人那樣在壺里泡好后倒在茶杯里喝的，這顯然更符合現(xiàn)代人的衛(wèi)生觀念，但當?shù)厝送鶗J為那樣喝馬黛茶，就失去了阿根廷風味。
每年4月至8月是馬黛茶的收獲季節(jié)，大量的馬黛茶上市。馬黛茶在當?shù)剡€有一個傳統(tǒng)的節(jié)日，即每年11月第二周馬黛茶節(jié)，是阿根廷全國性的節(jié)日。節(jié)日里，在首都街頭可以看到許多著裝漂亮的少年男女向行人贈送小盒包裝的馬黛茶，人們舉行游行、聚會、宴會、民族舞會等形式來歡度節(jié)日。
