中秋是家家團圓的日子，而各地又有著(zhù)迥然不同的中秋民俗，光是茶產(chǎn)區福建省內就有大不同，這里來(lái)看看福安與泰寧地區的中秋民俗。
茶產(chǎn)區 福安中秋民俗：在福安，中秋節的晚宴特別豐富，夜間合家團圓賞月吃月餅，取意“月圓餅圓，舉家團圓”。清代時(shí)期的福安民間有“行中秋”的習俗，即十五夜為男、十六夜為女。而福安婦女到縣衙看知縣夫人，俗稱(chēng)為“看奶奶”。有童謠唱道：“行中秋，放中秋，腳幫（裹腳布）烏溜溜，出門(mén)三下挪，‘茶泡’（糕點(diǎn)）那里收，收來(lái)收來(lái)做中秋。”而這首童謠描述的就是“行中秋，看奶奶”的熱鬧場(chǎng)景。但民國以后，此民俗沒(méi)有了。解放后，福安人們常在中秋節舉辦燈謎、詩(shī)唱、游園等文娛活動(dòng)。
盛行茶俗：福安飲茶，既有粗獷的一面，也有精細的一面。所謂粗獷，即以大碗茶為主，精細則以小瓷杯沖茶。就飲茶的愛(ài)好而言，福安人既有清飲雅爽的喜好，又有茶食相融的習俗。按類(lèi)型區分可分為象征型（把茶作為祝福、吉祥、溫馨的一種愿望寄托）、生活型（把茶同比糧食，列為開(kāi)門(mén)七件事之首）、禮儀型（把茶作為懇親待友的禮儀載體）、藝術(shù)型（把茶作為一種藝術(shù)來(lái)欣賞）、祈福型（借茶為象征寄托了生者對死者的哀思和祈禱）、藥用型（將茶看成是一種有益于健康的產(chǎn)品）。
茶產(chǎn)區 泰寧中秋民俗：中秋期間，泰寧流傳著(zhù)“偷南瓜”習俗。即在中秋節的那天夜里，男女后生們把“偷”來(lái)的南瓜送到當年新婚的夫妻家里，主人必須把南瓜煮熟和大家一起吃，并拿出好酒好菜招待。送瓜者必須把帶蒂的那塊南瓜留給新娘子吃，因為南瓜蒂象征生男孩。這一天被“偷”了南瓜的人反而很高興，因為這意味著(zhù)他是“有福之人”。而“偷”南瓜之人也不被認為是偷竊。
盛行茶俗：泰寧尤其注重茶文化中的巖茶、擂茶、藤茶，這三種茶被稱(chēng)為泰寧“三茶”，茶茶獨特，茶茶有味。其中，在泰寧縣，喝擂茶是當地具有千年歷史的傳統習俗。所謂“擂茶”，即一邊研磨，一邊往擂缽里加進(jìn)花生、芝麻、金銀花、甘草和各種佐料，不一會(huì )兒，擂缽里的材料就被磨成了粉末。這時(shí)，往擂缽里倒入熱水，把碎渣過(guò)濾掉，再沖泡一遍，一缽清香撲鼻的擂茶就做好了。凡走親串戚，朋友聚會(huì )，婚喪喜慶或鄰里齟齬釋嫌都要喝擂茶，成了當地最普遍、最隆重的待客禮節。
