今天無意中在網(wǎng)上看到一篇關(guān)于外國(guó)茶文化的文章，看后感覺世界茶文化之博大啊，特意轉(zhuǎn)載來分享一下。小時(shí)候我以為只有中國(guó)人喝茶，外國(guó)人都是喝咖啡的，結(jié)果卻不是這樣，很多國(guó)家都有悠久的飲茶歷史，各國(guó)的茶文化都滲透出當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
日本人飲茶以“茶道”出名，講究一點(diǎn)的人家都設(shè)有茶室。主人迎客入茶室，要跪坐在茶室門口，讓客人一個(gè)個(gè)進(jìn)去，客人經(jīng)過門口時(shí)，要在門旁洗手，然後脫鞋入茶，主人則最後才進(jìn)入茶室，和客人鞠躬行禮。主人開始煮茶時(shí)客人要退出茶室，到後面花園或石子路走走，讓主人自由、從容地準(zhǔn)備茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以後，再讓客人再回茶室，然後開始一起飲茶，飲完茶以後，主人還要跪坐在門外，向客人祝福道別。
印度人好喝奶茶，也愛喝一種加入姜或小豆蔻的“薩馬拉茶”。印度人傳統(tǒng)飲茶方式較特別，把茶倒在盤子裏用舌頭舔飲，另外，絕不用左手遞送茶具，因爲(wèi)，左手是用來洗澡和上廁所的。
俄羅斯人喜歡喝紅茶，他們先在茶壺裏泡上濃濃的一壺，要喝時(shí)倒少許在茶杯裏，然後沖上開水，隨各人習(xí)慣，調(diào)上濃淡不一的味道。有客人來時(shí)，茶壺裏的濃茶一倒，開水一沖，再在茶中加入果醬或蜂蜜，沖成果醬茶，即可盡情而飲。
以肉食爲(wèi)主的蒙古人，幾乎餐餐都喝茶，喝磚茶。這種磚茶是一種制成塊狀的茶，沏時(shí)敲一小塊放入鍋內(nèi)加水煮開，不能簡(jiǎn)單地用開水沏泡，這種茶加一些鹽和牛奶、羊奶、奶油，就成了奶茶。
泰國(guó)人喜歡冰茶。即在熱茶中放入一些冰塊。在氣候炎熱的泰國(guó)，飲用這種冰茶使人倍感清涼舒適。
英國(guó)人喝茶，已成癖好，也十分隆重。早上一醒來，空腹就要喝“床茶”，上午11點(diǎn)再喝一次“晨茶”，午飯後又喝一次“午茶”，晚飯後還要喝一次“晚茶”。就是說，正規(guī)的，一天起碼4頓。英國(guó)人泡茶是泡茶葉末，連袋一起放在熱水杯裏，不是以水沖茶，而是以茶袋浸入熱水裏，一小袋茶隻泡一杯水，喝完就丟棄。家庭飲用時(shí)，由于茶葉很碎，通常茶壺裏還有個(gè)過濾杯，用開水沖下去，過濾而出。英國(guó)茶裏還可以加一片檸檬、方糖或新鮮牛奶，這樣泡出來的茶和中國(guó)茶的味道就完全南轅北轍了。據(jù)說茶水中加了味，就會(huì)使易于傷胃的茶堿減少。
美國(guó)人飲茶，講求效率、方便，不願(yuàn)爲(wèi)沖泡茶葉、傾倒茶渣而浪費(fèi)時(shí)間和動(dòng)作，他們似乎也不願(yuàn)在茶杯裏出現(xiàn)任何茶葉的痕跡，因此，喜歡喝速溶茶，這與喝咖啡的原理幾乎一樣。所以，美國(guó)至今竟仍有不少的人對(duì)茶葉隻知其味，不知其物。在美國(guó)，茶消耗量占第二位，僅次于咖啡，不過不是中國(guó)式的，而是歐洲風(fēng)味的。歐洲飲茶也有很長(zhǎng)的曆史，一些人移民到美國(guó)後，習(xí)慣也帶了過來。美國(guó)市場(chǎng)上的中國(guó)烏龍茶、綠茶等有上百種，但多是罐裝的冷飲茶。美國(guó)人與中國(guó)人飲茶不同，大多數(shù)人喜歡飲冰茶，而不是熱茶。飲用時(shí)，先在冷飲茶中放冰塊，或事先將冷飲茶放入冰箱冰好，聞之冷香沁鼻，啜飲涼齒爽口，頓覺胸中清涼，如沐春風(fēng)。遺憾的是，由于這茶以飲、以涼爲(wèi)主，便沒有中國(guó)茶沏出的那種品種，那種溫馨，那種悠閑，喝茶的情調(diào)也大打折扣。
德國(guó)人也喜歡飲茶。德國(guó)人飲茶有些既可笑又可愛的地方。比如，德國(guó)也産花茶，但不是我國(guó)用茉莉花，玉蘭花或米蘭花等窨制過的茶葉，他們所謂的“花茶”，是用各種花瓣加上蘋果、山楂等果幹制成的，裏面一片茶葉也沒有，真正是“有花無茶”。中國(guó)花茶講究花味之香遠(yuǎn)；德國(guó)花茶，追求花瓣之真實(shí)。德國(guó)花茶飲時(shí)需放糖，不然因花香太盛，有股澀酸味。德國(guó)人也買中國(guó)茶葉，但居家飲茶是用沸水將放在細(xì)密的金屬篩子上的茶葉不斷地沖、沖下的茶水通過安裝于篩子下的漏鬥流到茶壺內(nèi)，之後再將茶葉倒掉。有中國(guó)人到德國(guó)人家做客，發(fā)覺其茶味淡顔色也淺，一問，才知德國(guó)人獨(dú)具特色的“沖茶”習(xí)慣。
到土耳其沒喝過蘋果茶就如同沒到過土耳其一樣。土耳其人的好客熱情，請(qǐng)喝茶更是他們的一種傳統(tǒng)的習(xí)俗。主人往往熱情的提供一杯土耳其茶、土耳其咖啡或是蘋果茶。土耳其茶起來較苦，雖然茶味濃濃，卻不是那麼討喜；土耳其咖啡香郁撲鼻，然而濃的化不開的感覺并不是每個(gè)初者都可以接受的。隻有土耳其盛産的蘋果茶，可以說是老少鹹宜，男女皆愛。酸酸甜甜的蘋果茶，濃濃的蘋果味加上茶香，尤其是在透著清寒的秋日，喝來格外的舒爽。
北非的摩洛哥、突尼斯、毛裏塔尼亞等都喜歡綠茶，但飲用時(shí)總要在茶葉裏加入少量的紅糖或冰塊，有的則喜歡加入薄荷葉或薄荷汁，稱爲(wèi)“薄荷茶”。
原因是北非氣候幹熱，人們多吃肉食，而喝薄荷茶有利于解暑和幫助消化。這種茶清香甜涼，喝起來有涼心潤(rùn)肺之感。由于北非人多信奉伊斯蘭教，不許飲酒，卻可飲茶。因此，飲茶成了待客佳品，客人來訪時(shí)，見面“三杯茶”，按禮節(jié)，客人應(yīng)當(dāng)看主人的面，一飲而盡，否則，視爲(wèi)失禮。
埃及人喜歡甜茶。他們招待客人，常在茶裏放許多白糖，同時(shí)送來一杯供稀釋茶水用的生冷水。這種濃甜茶隻要喝上二、三杯，嘴裏就會(huì)感到黏黏糊糊的。
馬來西亞肉骨茶，它的口碑的確不俗。肉骨茶吃法獨(dú)特，其湯配豬腰，再蘸豆蔔或者油條來吃，大塊肉則可吃可不吃。而另外替客人準(zhǔn)備的豬腰、肉骨等更令人食欲大增、欲罷不能。
