畬族居住在浙江麗水地區，他們的傳統飲料是惠明茶?；菝鞑瓒G春白，又稱(chēng)“白芽茶”，風(fēng)味獨特，滿(mǎn)口生津。
惠明茶這種茶色澤翠綠，氣味芬芳，經(jīng)久耐泡。畬族人泡惠明茶一般要沏四趟水。
他們聲稱(chēng)：一杯淡;二杯濃;第三杯勝第一杯;第四杯味仍在。
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