在東南亞的中南半島，安達曼海濱有兩個(gè)美麗的國家：一個(gè)是緬甸，一個(gè)是泰國。目前人們普遍認為，緬甸和泰國的族人是從中國大陸南下，進(jìn)入印度支那半島的。這些民族早在史前時(shí)代，就同中國南部和西南地區的包括漢族在內的各族居民有著(zhù)很深的交往。正因為如此，這兩個(gè)國家很早就受到中國茶文化的熏陶，并形成了自己獨特的飲茶習俗。
印度支那地區的茶樹(shù)，是與中國茶樹(shù)有亞種關(guān)系的阿薩姆種的高大茶樹(shù)。這一地區的原始居民制造了一種“嚼茶”，被稱(chēng)作“萊貝”或“米恩”。在緬甸和泰國，緬族、撣族、寮族泰國的猶安族等各民族是嚼茶的主要消費者。嚼茶的食用方法是，先將茶樹(shù)的嫩葉蒸一下，然后再用鹽腌，最后摻上少量佐料，放在口中嚼食。這種吃茶的方法，與中國云南少數民族所制腌菜頗為相似，慢慢細嚼，津津有味。
當然，泰國和緬甸也有自己不同的飲茶習慣。在泰國，人們特別喜愛(ài)喝冰茶。到泰國人家里做客，主人要為客人端上一杯冰茶或冰水果汁。在飯店用餐前，侍者也是端來(lái)滾燙的熱茶，接著(zhù)端來(lái)盛滿(mǎn)冰塊的盤(pán)子或高腳杯，把冰塊放到熱茶中。少頃，熱氣騰騰的茶便冷卻了，人們就舒適地呷起來(lái)。不僅喝茶放冰，泰國人飲用其他飲料，如可口可樂(lè )、柑汁、啤酒、咖啡也放冰塊，吃西瓜或菠蘿等水果不僅放冰塊，還要沾著(zhù)鹽水或辣椒末吃。
在緬甸的婚俗中，還有一些與茶有關(guān)的風(fēng)俗。例如，“苦茶待客”；緬甸崩龍族的青年男女自由戀愛(ài)，夜晚小伙子們紛紛到自己所愛(ài)慕的姑娘家串門(mén)聊天。到女家后，小伙子請姑娘嚼檳榔，姑娘則以苦茶待客。閑談要經(jīng)過(guò)女方同意，不得冒昧進(jìn)行，而且時(shí)間不可過(guò)長(cháng)，約一小時(shí)左右，小伙子便要知趣告退。在緬甸羅族則有“飲茶離婚”的風(fēng)俗。夫妻離異，先由村寨父老出面調解。調解無(wú)效，雙方同到頭人家中飲茶，支付茶資后即算離婚。離婚后財產(chǎn)的處置辦法一般是，個(gè)人財物，物歸原主；共同財物男女各半，或者是讓主動(dòng)提出離婚的一方放棄財產(chǎn)離開(kāi)家庭。子女多隨母親，征得母親的同意后亦可隨父。
