在婚俗中，在談情說(shuō)愛(ài)時(shí)就開(kāi)始介入其中。宋代大詩(shī)人陸游的《老學(xué)庵筆記》中就記有湘西少數民族未婚男女相聚踏歌，喝茶訂親的習俗：""辰沅靖州變，男女未嫁聚者，聚而踏歌，歌曰：""葉底花，無(wú)事出來(lái)吃盞茶。"" ""吃盞茶""成了談情說(shuō)愛(ài)的代名詞。清代著(zhù)名書(shū)畫(huà)家鄭板橋手書(shū)的《竹枝詞》寫(xiě)道：
湓江江口是奴家，
郎若閑時(shí)來(lái)吃茶。
黃土筑墻茅蓋屋。
前門(mén)一樹(shù)紫荊花。
用請郎""閑時(shí)來(lái)吃茶""，委婉含蓄地表達了農家女的真摯感情，喝茶成了青年男女感情交流的紐帶。
流行于文本龍勝、三江等地的""十五茶""，是侗族民間青年男女的交際風(fēng)俗，更加趣味盎然。家歷每月十五日夜晚，男青年三五成群到他村走寨，寨中則聚于某一家，待小伙子到后打油茶款待。吃茶前先要對歌，女問(wèn)男答，答對了才許吃茶，否則會(huì )被人取笑。"
