白龍泉的水甜。
劉仙巖的茶香。
白龍泉江水泡劉仙巖茶，又甜又香，香飄三里甜透心。又好吃又好看，揭開(kāi)茶碗蓋，一股熱氣冒上來(lái)，在熱氣里，有條白龍，會(huì )飛騰而上。
白龍泉的水為什么這么甜?劉仙巖的茶葉為什么這么香?這是有原因的。
南溪山北面有個(gè)洞，叫白龍洞。以前有條白龍住在洞里，后來(lái)因為皇帝冤枉了它，在這里住不下去了，就飛走了，現在洞里的石壁上還有龍睡過(guò)的痕跡。白龍住在洞里時(shí)，它吸來(lái)了五湖湖四海的水，這些水變成了白龍洞的陰河，在陰河里，白龍又吐出明晃晃的明珠。白龍泉就在白龍洞面前的南溪河邊，它和白龍油的陰河是相通的。白龍泉的水既是五湖四海的精英，又是泡過(guò)龍珠的，所以是甜的。
皇帝聽(tīng)說(shuō)白龍泉的水甜，就要桂林知府把它列入貢品，所以白龍泉又叫貢泉。劉仙的茶是仙茶，凡人是吃不到的;皇帝老子不曉得，因此沒(méi)有列入貢品。從此以后，桂林知府年年要向皇帝進(jìn)貢白龍泉的水。
桂林知府派去送水的姓宋，因為腳長(cháng)個(gè)子大，人們都叫他宋長(cháng)大，人很機靈。桂林到京城足足有一萬(wàn)里，規定送水端午出發(fā)，中秋到京城。因為中秋節吃月餅賞月，皇帝一定到喝白龍泉的水泡的茶。若中秋節送不到京城，知府不僅要丟烏紗，還有砍腦殼的危險。端午到中秋，整整一百天。這一百天，正是樹(shù)曬枯葉，人曬脫皮，雞鴨開(kāi)嘴也歇涼。狗伸出舌子透氣的時(shí)候。宋長(cháng)大每天要走一百里，該有多累多乏啊，一天，走到雞公山的五里坡，正是陣雨過(guò)后，天氣悶熱，路又滑又陡，宋長(cháng)大一個(gè)踉蹌，摔倒在坡下，好久爬不起來(lái)，等他爬起來(lái)時(shí)，再找桶，桶里的水已經(jīng)打潑完了，這一下，宋長(cháng)大給嚇懵了，怎么辦?轉回白龍泉去挑水吧，來(lái)不及了，就地挑水吧，又不嘵得那水沖荷好不好，回也不行，去也不是，逃跑吧，抓到了是要殺頭的。
宋長(cháng)大已經(jīng)給皇帝送達三年貢水了，是見(jiàn)過(guò)世面的，他每回送水到京城，都是把水放到離御廚還有三條街的地方，就被打發(fā)走了，他不但沒(méi)有看到皇帝老子，連皇帝是不是喝了他挑去的水沖起的荷，他也不曉得，他想，天下那么多進(jìn)貢水，皇帝老子都喝得完嗎?他橫下一條心，還是去，好在水雖然打潑了，但桶沒(méi)有爛，封條還是好的，于是他在雞公嶺的山泉里打滿(mǎn)了一擔水，貼好封條，又向前趕路了。
不遲不早，正好是中秋節，宋長(cháng)大趕到了京城，在離御廚還有三條街的地方，他把水交給了御膳宮。中秋節的京城好不熱鬧，可是宋長(cháng)大顧不得看，急急忙忙趕回家來(lái)。
全中國泡茶名泉有二十個(gè)，都是皇帝封的，各地州官、府官、縣官，為了討好皇帝老子，他們年年也要拿這些水進(jìn)貢，果然不錯，皇帝老官沒(méi)有喝遍所有進(jìn)貢的水?；实垡补?，天下名泉二十個(gè)，近幾年來(lái)，他只喝第一泉和白龍泉的水沖的茶，其它的水全部賞給大臣和宮妃們了。
往年，御廚進(jìn)上白龍泉的水沖的茶時(shí)，皇帝一揭開(kāi)茶碗蓋，熱氣上升，一條白龍飛騰而上，一股清香撲面而來(lái)，今年揭開(kāi)碗蓋時(shí)，沒(méi)有了白龍，香味也差遠了?；实壅f(shuō)“怎么，白龍不見(jiàn)了，白龍飛走了?”其實(shí)白龍并沒(méi)有走，還住在洞里，皇帝卻說(shuō)白龍飛走了，實(shí)在是天大的冤枉。白龍受不了皇帝的冤枉，把心一橫，索性離開(kāi)它住慣的地方，飛到別處去了。
白龍雖然飛走了，但白龍洞的陰河還在，龍珠還在，所以白龍泉的水沖的茶還是甜的。
劉仙巖的茶葉為什么這么香呢?傳說(shuō)北宋時(shí)，桂林有個(gè)名叫劉景，號仲遠的人，家住南溪山下，后來(lái)成仙了，人們稱(chēng)他為劉仙人。他住過(guò)的巖洞后來(lái)也被人稱(chēng)為劉仙巖。劉仙巖的茶樹(shù)是仙人親手栽的，肥是仙人親手施的，水是仙人親手澆的。每年的雨水以后，天上就撒下霏霏細雨，這霏霏細雨就是劉仙澆的水，叫仙露，淋在茶樹(shù)上，足足要淋七七四十九天，到了谷雨節收茶，所以這荷特別香。俗稱(chēng)谷雨茶。仙巖來(lái)賞桂品茶。由于劉仙巖的茶香，白龍洞的水甜，桂林山水好，邀來(lái)賞桂品茶的觀(guān)音娘娘，耍著(zhù)耍著(zhù)就不想走了，她對劉仙巖講：“劉仙，我不走了，就讓我留在這里吧，你住山南，我住山北。”劉仙同意了，觀(guān)音娘娘在玄巖住下了?，F在，觀(guān)音娘娘還坐在玄巖里，因為玄巖里住有觀(guān)音娘娘，所以后人又把玄巖叫做觀(guān)音洞。
