臺灣從一六八四年由清朝統治，至一八六○年天津、北京條約臺灣開(kāi)放通商口埠，在這段期間，貿易幾乎全以大陸為對象，于是在臺灣海岸靠近港口的城鎮，如臺南、北港、鹿港、臺北、以及澎湖馬公等，便出現許多進(jìn)出口商或大批發(fā)商在從事兩岸的貿易。這些進(jìn)出口商或大批發(fā)商組織的聯(lián)合團體，一般稱(chēng)為「郊」、「郊行」或「行郊」。
早期成立的郊，以貿易地作為郊名的較多，如南郊、北郊、泉郊、廈郊等，之后，隨著(zhù)商業(yè)的發(fā)展，亦有從事特定貨品買(mǎi)賣(mài)的郊逐漸成立，如糖郊、布郊、藥郊、茶郊等，有如今日的同業(yè)公會(huì )。
包括茶郊在內的早期行郊多和海上行船貿易相關(guān)，商業(yè)上的損益全在海上，因此，各郊均供奉航海守護神媽祖祈求航海安全。一八六五年北部臺灣茶業(yè)興起以后，茶工都由福建引進(jìn)，每年春來(lái)秋回，橫渡黑水溝，行船風(fēng)險極高;因此，本會(huì )自前身「茶郊永和興」于一八八九年劉銘傳時(shí)期成立以來(lái)，即奉祀「茶郊媽祖」(尊稱(chēng)為「茶郊圣母」)為茶商守護神，每年擲筊選出爐主，主持會(huì )務(wù)及舉行祭典，媽祖奉祀于爐主家中。依照慣例，爐主交替時(shí)，會(huì )員全部集合于爐主家，在媽祖神前擲筊，以得(圣杯)多者擔任新?tīng)t主，再將媽祖移至新?tīng)t主家奉祀，遇事則到爐主家決定。
光復前，茶商公會(huì )的媽祖迎爐、過(guò)爐祭典，是大稻埕盛事。祭典時(shí)，由公會(huì )會(huì )長(cháng)等干部，焚香步行、銅鑼并奏;輪值爐主與各茶行，「備樂(lè )團、出陣頭、裝藝閣」，游行隊伍繞行大稻埕各茶行，綿延幾公里，沿途觀(guān)眾成千上萬(wàn)，場(chǎng)面極其壯觀(guān)。
百年來(lái)，「茶郊媽祖」已成為茶界同業(yè)勤奮工作之信仰中心與精神寄托之所在。日本時(shí)代一九二七年包種茶商在公會(huì )旁蓋鋪家金協(xié)和俱樂(lè )部，并設媽祖廳，此后，茶郊媽祖金身就一直供奉在甘谷街媽祖廳。民國七十七年公會(huì )新大樓落成后，以農歷九月二十二日(配合茶神陸羽生日)為媽祖祭典日期，以保佑茶業(yè)生意興隆，并象征茶人感恩圖報之精神。
