在泰國有兩種與眾不同的習慣：一是高溫吃火鍋，一是燙茶加冰塊。
烈日炎炎，但在不少的酒店外面，有著(zhù)很大的霓虹燈招牌：“××著(zhù)名牛肉火鍋”。這時(shí)，桌上放上了一個(gè)煤炭燒得通紅的大銅火鍋，火鍋邊的一條小煙囪從爐底伸起，爐水沸騰，一碟碟生食品擺滿(mǎn)臺桌，一一依次下鍋，其味鮮美無(wú)比，吃來(lái)也不覺(jué)熱，因為室內有冷氣，溫度只在攝氏十度以下，這就創(chuàng )造了一個(gè)虛假的冬天吃火鍋的情景。
喝冰茶則是由茶店侍者先端來(lái)滾燙的熱茶一杯，接著(zhù)又端來(lái)一個(gè)盛滿(mǎn)了冰塊的盤(pán)子，讓你把冰塊，一塊塊地往熱茶中扔，一杯熱氣騰騰的茶立刻冷卻，人們就一口口地舒適地呷起來(lái)。
