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          1. 首頁 /  茶葉分類 /  黑茶 /  六堡茶:越陳越香,可以喝的古董

            六堡茶:越陳越香,可以喝的古董

            眾所周知,六堡茶的保存條件需要清潔、避光、防潮、無蟲害、無異味的環(huán)境,不得貼地存放,倉庫中應(yīng)有通風(fēng)設(shè)施,經(jīng)常通風(fēng),倉庫周圍應(yīng)無物理、化學(xué)、微生物等污染源。但是否符合這個條件,六堡茶就能越陳越好了呢?我們常有北方客戶反映:為什么同一批六堡茶,經(jīng)過幾年后,在他們手上的和存放在我們本地的不同,我們這里的茶葉變得很好,陳香明顯,滋味醇滑,他們的卻基本上沒有變化。由此可以看出,地理位置對六堡茶存放質(zhì)量十分重要。

            經(jīng)研究,六堡茶存放最適宜溫度為22至28,相對濕度60%至80%。北京平均溫度11.8,平均相對濕度59%;梧州年平均氣溫19.3至21.4,平均濕度80%,這就是兩地存放質(zhì)量差別原因。而洞穴更具有得天獨厚優(yōu)勢,因為洞穴一般深挖在山下,與大地內(nèi)部連在一塊,土壤吸熱散熱慢,溫度濕度變化緩慢,自然形成一個恒溫恒濕的環(huán)境,十分適合存放六堡茶。

            聽說過酒有窖藏,但你知道茶也有窖藏的嗎?那就是六堡茶,中國茶葉一絕,2012年3月份成為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。梧州中茶茶業(yè)有限公司自1962年就開始了窖藏六堡工作研究,積累了豐富的經(jīng)驗,上好的技術(shù)加上窖藏,使得中茶六堡茶如虎添翼,質(zhì)量更好。

            走在中茶六堡茶茶窖內(nèi),一股茶香撲鼻而來,證明茶窖時間久遠,吸收多年茶香。在冰冷刺骨的冬天,走在茶窖里備感溫暖,經(jīng)測量,茶窖一年四季溫濕度基本恒定,溫度在22至26,相對濕度在60%至80%左右。非常接近茶葉最適宜保存條件,所以經(jīng)過窖藏茶葉,色澤烏潤,陳香顯著,湯色紅濃,滋味醇滑飽滿,層次豐富,葉底柔軟均勻,品質(zhì)特別,比沒有經(jīng)過窖藏的茶葉優(yōu)異很多。

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