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          1. 首頁(yè) /  茶葉分類 /  黑茶 /  黑茶的香氣無法復(fù)制

            黑茶的香氣無法復(fù)制

            找到了獨(dú)特真菌品種金花菌改變黑茶香氣的獨(dú)特秘密,這是否意味著能利用實(shí)驗(yàn)室里培養(yǎng)出來的金花菌將黑茶的特有醇香復(fù)制到其它的茶品種即紅茶和綠茶中?

            相關(guān)的試驗(yàn),專家也進(jìn)行過,結(jié)果發(fā)現(xiàn)在綠茶和紅茶中“嫁接”金花菌,茶香變得不倫不類,既沒有獲得黑茶的香氣,也失去了原有茶種的香味,因此黑茶的獨(dú)特香氣無法復(fù)制。

            至于其中的原因,目前仍沒有確切的答案,但是專家們推測(cè)這可能和黑茶制作茶磚過程中獨(dú)特的工藝和儲(chǔ)存方式有關(guān)。


            中國(guó)茶文化 茶文化知識(shí) 茶道文化 茶文化與茶健康 茶葉的功效與作用
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