我國是茶葉原產(chǎn)國，歷史悠久，獨具特色。雅安藏茶是漢藏民族團結 的紐帶，被譽(yù)為“西北少數民族生命之茶”。明《嚴茶議》載：“茶之為物，西域吐蕃，古今皆仰信之。以其腥肉之物，非茶不消；青稞之熱，非茶不解，故不能不賴(lài)于此也。是則山林草木之葉，事關(guān)國家政體之大，經(jīng)國君子固不可不以為重而議處之也。”雅安藏茶制作技藝經(jīng)千百年傳承、演變，為雅安主產(chǎn)區所獨有。
1.一千多年的飲用實(shí)踐證明，藏茶可為高原生活的人們補充各類(lèi)維生素、微量元素、水分，促進(jìn)攝入體內的牛、羊肉、奶酪等高脂食物的分解和消化；有抗高血壓、高血脂，清除膽固醇沉積等作用；還有抗高原缺氧和抗高原輻射的作用。
2.雅安藏茶制作過(guò)程中，通過(guò)多次高溫渥堆發(fā)酵、加濕加溫反復揉捻(餾)等獨特工藝，促進(jìn)茶葉中多種有益物質(zhì)充分轉化、氧化、分解、聚合、繁殖、穩定，促進(jìn)兒茶素、咖啡堿、維生素、蛋白質(zhì)、有機酸以及多種真菌類(lèi)物質(zhì)等有益成份增加，使邊茶的營(yíng)養價(jià)值更高，藥理功效更顯著(zhù)。溫胃、正氣、解毒、解膩、促進(jìn)消化、幫助睡眠，對抑制肥胖癥、高血壓、高血脂等現代高發(fā)病具有很高的實(shí)用價(jià)值。
3.通過(guò)傳統制作技藝的挖掘、保護、弘揚，確保雅安藏茶產(chǎn)品質(zhì)量。為民族同胞提供優(yōu)質(zhì)邊茶不僅可以保障藏族同胞的身體健康，還能促進(jìn)民族團結，共建和諧社會(huì )，維護祖國統一。
隨著(zhù)市場(chǎng)開(kāi)放和社會(huì )發(fā)展，雅安藏茶產(chǎn)銷(xiāo)進(jìn)入了新的歷史階段。
根據國辦發(fā)【2005】18號、川府發(fā)【2006】21號文件精神，以及省、市文化主管部門(mén)的要求，從2006年開(kāi)始，雅安市茶業(yè)協(xié)會(huì )組織雅安藏茶生產(chǎn)企業(yè)和專(zhuān)業(yè)人士，廣泛開(kāi)展調查研究，為具有悠久歷史的雅安藏茶制作技藝申報國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)開(kāi)展了大量相關(guān)工作，已被分別列入雅安市、四川省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。隨著(zhù)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的公布和“國保”工程的實(shí)施，雅安藏茶一定會(huì )再放異彩，發(fā)揚光大。
