主要產(chǎn)于四川雅安，指在西康漢區（現四川省雅安市范圍）專(zhuān)為西藏及周邊藏民匯集區消費的全發(fā)酵磚茶，主要供給西藏、青海和四川藏區而得名。
藏茶是黑茶的鼻祖，古時(shí)由于四川的茶葉要運輸到西北地區，當時(shí)交通不便，運輸困難，必須減少體積，蒸壓成團塊。在加工成團塊的工程中，要經(jīng)過(guò)二十多天的濕坯堆積，所以毛茶的色澤逐漸由綠變黑。成品團塊茶葉的色澤為黑褐色，并形成了茶品的獨特風(fēng)味，這就是黑茶的最初由來(lái)。
傳統藏茶花色品種繁多，主要有金尖、康磚、金倉、金玉、雅細、毛尖，現在只生產(chǎn)康磚和金尖?？荡u和金尖都是經(jīng)過(guò)蒸壓而成的磚茶?？荡u品質(zhì)較高，金尖品質(zhì)較次。兩者加工方法相同，不同的只是原料品質(zhì)有差異。
四川藏茶按銷(xiāo)路分南路邊茶和西路邊茶兩大類(lèi)。
南路邊茶是由四川雅安、天全、榮經(jīng)等地生產(chǎn)、壓制成緊壓茶——康磚、金尖后，主銷(xiāo)西藏，也銷(xiāo)青海和四川甘孜藏族自治州。
南路邊茶制作工藝極為復雜，是將鮮葉殺青后，經(jīng)多次“扎堆”、“蒸”、“餾”后曬干制成，藏茶茶湯透紅，茶味地道，飲用時(shí)爽口酣暢，保存時(shí)間越久的老茶，茶香味越濃厚，入口不澀不苦、滑潤甘甜、滋味醇厚。極具收藏價(jià)值，它是古茶類(lèi)中收藏值最高的茶種。
西路邊茶是四川都江堰市和北川、平武一帶生產(chǎn)的邊銷(xiāo)茶，原料粗老，茶法簡(jiǎn)單。采割后的枝葉，經(jīng)適當切鍘高溫殺青后直接烘干或曬干即成。蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶，主銷(xiāo)四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等?。▍^）。
