開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶位列其一，茶對中國人可謂相當重要，很多人都離不開(kāi)它。
中國是產(chǎn)茶大國，在古代，茶葉、絲綢和瓷器是中國大宗出口的商品，穿著(zhù)中國的絲綢，用中國精美的陶瓷，喝中國茶，是國外當時(shí)上流社會(huì )追逐的時(shí)尚。茶葉店加盟
中國地大，茶葉品種多。黃山的毛峰、六安的瓜片、杭州的龍井、四川的沱茶、云南的普洱、武夷山的鐵觀(guān)音……舉不勝舉，而我卻獨愛(ài)綠茶，喜歡它的湯色，鐘愛(ài)它的清香，癡迷它纖柔的葉，獨覺(jué)它最為風(fēng)雅。
口渴了，喝茶，是身體本能的需要。“寒夜客來(lái)茶當酒，竹爐湯沸火初紅”，是茶之外的友情，而獨自月下，喝茶，是雅致，至于橘燈朱案，紅袖添香，那便是風(fēng)情了。
品茶，那是一種意境。品茶當推功夫茶了，功夫茶，費工夫，要冗瑣的茶具，要人服侍，小盅細呷細品，有那個(gè)時(shí)間，有那個(gè)閑情倒好，忙起來(lái)，誰(shuí)有功夫伺候。搬新居時(shí)，有朋友送我一套功夫茶具，一時(shí)興起，喝了幾次，如今早已束之高閣了。
不說(shuō)斯文的功夫茶了。記憶中，喝得最痛快一次，是幾年前的割稻場(chǎng)上。那是一個(gè)盛夏，我在農村幫親戚割稻，赤日炎炎，不多時(shí)就口干舌燥，汗滴流到眼睛里，辣辣的。不知多久，親戚家的小孩，送來(lái)了一大壺熱茶，醬紅色的茶水倒在藍邊大碗里，很美。一頓牛飲，哪是解渴，分明是救命一般，感覺(jué)那橘梗般的粗茶泡出的甘甜，把我的五臟六腑徹底滋潤，酣暢，多年不曾忘。
我的岳父不嗜煙酒，偏愛(ài)茶，是地道的茶客。初春的新芽，最是金貴，岳父總用電吹風(fēng)小心吹干新葉，再用黃裱紙包好，放進(jìn)瓷罐里，蠟封好口后，放置冰箱中，好生儲藏，一年四季，對于他來(lái)說(shuō)卻都是春天了。
每到春天，我都會(huì )收到岳西一朋友送我的新茶，或寄來(lái)或托人捎來(lái)，卻極少送來(lái)。他是我在省城念書(shū)時(shí)的同學(xué)，畢業(yè)分配有20年了，雖然很少見(jiàn)面，但每年我都能喝到他送的茶葉，那個(gè)叫翠蘭的高山春茶，色澤翠綠，芳香如蘭。他說(shuō)，同學(xué)的情誼，豈止是茶。
我喜歡看沏茶。沸水沖下，葉片上下飛舞，水靜止，而葉不止，舒展腰身，次第如蘭花開(kāi)，良久片片下沉，隨著(zhù)裊裊熱氣的升騰，清香也彌漫開(kāi)來(lái)?？雌悴?，得“人生如茶”的感悟者甚多，其中的道理大抵是：“茶本性苦而后甘，人生亦苦，回味而后淡定從容；”或者是：“人生之痛之樂(lè )亦如茶，開(kāi)始濃釅，但始終將被歲月的活水沖淡；”要不就是：“茶講注水八分，水滿(mǎn)則溢，人生亦然，十分的愛(ài)恨容易迷失自己，到頭來(lái)傷人傷己。”其實(shí)，這些道理，不必冗述，品茶之人，有誰(shuí)不知？喝茶就喝茶，不必那么硬生生地扯到人生此類(lèi)話(huà)題，畢竟，喝茶是一件快樂(lè )的事情。
喝茶是百姓的事情，像四川茶館那樣，人多，聲雜，“左一碗右一碗地喝了半天，好像是從沙漠里回來(lái)的樣子”，灌了個(gè)水飽之后，他們就天南地北，海吹起來(lái)了。幾年前我遇見(jiàn)的一個(gè)茶館，那更叫我難忘。那茶館在一偏僻山野的路邊，古風(fēng)猶存，粗糙大桌，長(cháng)條凳，屋宇器具簡(jiǎn)陋萬(wàn)分，過(guò)路者，一兩塊錢(qián)，解渴解乏，歇歇腿腳，置身于此，我倒覺(jué)得如此陋室的主人，當頗得茶之道也。茶葉店加盟
有先之文人說(shuō)，喝茶就像文人寫(xiě)文章，也是有體裁之分的。他們認為功夫茶，是小說(shuō)，要功底，但太冗長(cháng)。茶館里喝茶，是戲曲，要有熱鬧。雜文，是匕首，太烈，是濃茶，是苦茶。龍井是詩(shī)歌，一般人喝不起。我覺(jué)得綠茶是散文，是隨筆，儒雅極致，飄逸脫俗，沖泡隨意，親切平靜。你想想，與三兩知己小聚，幾杯清茶，品茶味之外的味道，如世情、如古今，酣暢淋漓又無(wú)拘無(wú)束，隨性，隨心，不必造作，這樣喝茶，才讓人輕松、寧靜、剔透起來(lái)。
