江西廬山，真的“橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同”（蘇東坡句）。那兒有“神仙之廬”的傳說(shuō)，有墮潭無(wú)聲的散絲懸瀑，有優(yōu)雅飄逸的仙境，有些頗富禪味，真的使我感到“廬山到處是浮圖”。由于道家曾與佛家相爭此地，故有些地方殘余了道家的影響。
廬山的云霧茶，真的堪稱(chēng)為“香馨、味厚、湯清”！
由于廬山云霧彌漫、陰濕多雨，故有“不識廬山真面目，只緣身在此山中”之句。但這種氣候，最宜種茶。唐代詩(shī)人白居易也在廬山香爐峰下種茶。
云霧茶又稱(chēng)為聞林茶，上品者端的“香幽細幽細比蘭花”。由于廬山大多數季節的早晚溫差大，因此茶芽的生長(cháng)期較長(cháng)，而在“谷雨”節氣后依然肥嫩鮮壯；所含的茶多酚超過(guò)百分之廿五；且折毫顯露，甘醇鮮爽，非尋常者可比。
廬山更有好泉水，其昌簾谷泉水用來(lái)泡云霧茶，則有如“浮云蔽雪之狀”（宋代五禹名），難怪陸羽譽(yù)為“天下第六泉”！
