茶葉是世界三大飲料之一。海南省的五指山茶,葉片大,葉肉厚,芽頭壯、產(chǎn)量高、內含物豐富,用其加工生產(chǎn)的五指山紅茶,,香氣清爽,滋味芬芳濃郁,飲譽(yù)海內外,暢銷(xiāo)世界十多個(gè)國家和地區。
海南省的地理位置和環(huán)境氣候得天獨厚,十分適宜茶樹(shù)的種植和生長(cháng),與祖國大陸其他地區相比,海南省的茶葉采摘期長(cháng)達10個(gè)月,比大陸各地多2~3個(gè)月,單位面積產(chǎn)量比大陸各地的茶園高30% 左右。
1959年,廣東省茶葉進(jìn)出口公司為了開(kāi)發(fā)海南的茶葉,派員到海南組建海南茶葉公司,并多次組織技術(shù)人員調查鑒定海南五指山茶葉,制作“紅毛茶”小樣品,送北京鑒別。經(jīng)專(zhuān)家確認,海南五指山茶葉屬阿薩姆品系的大葉形品種,品質(zhì)優(yōu)良,可與印度、錫蘭的紅茶媲美。當海南的五指山茶樣品在廣州交易會(huì )上陳列展出時(shí),使以名牌紅茶著(zhù)稱(chēng)的錫蘭和印度的商人誤認為該茶不是我國出產(chǎn)的。為了證實(shí)此事,海南曾專(zhuān)程將幾株海南五指山茶樹(shù)送北京有關(guān)部門(mén)驗證。從此,海南的五指山茶葉名聲大振,海南的茶葉生產(chǎn)從此走上了穩步發(fā)顯的道路。
海南島原產(chǎn)野生五指山茶,生長(cháng)分散,零星分布在五指山6個(gè)縣境內.約有3000多畝。為了發(fā)展海南的茶葉生產(chǎn),六十年代初,海南開(kāi)始發(fā)展人工種植茶園,先后成立了地方國營(yíng)通什茶行,白馬嶺茶場(chǎng)和嶺頭茶場(chǎng)。一批從人民解放軍部隊轉業(yè)下來(lái)的戰士和當地農民,成了海南島第一代人工茶園的奠基者。他們披荊斬棘,用雙手墾出一塊塊處女地!他們爬山涉水,采集野生五指山茶樹(shù)的枝條和種子,分別進(jìn)行無(wú)性繁殖和有性繁殖,此外,還到云南等地引進(jìn)云南大葉種茶種植。幾經(jīng)寒暑,茶工們的辛勤汗水,終于得到了報賞。海南島人工種植茶葉取得成功,到1964年,共種植茶園1.5萬(wàn)畝,1965年,又組建了白沙茶場(chǎng)和太陽(yáng)河茶場(chǎng),到1987年止,全島共種茶12萬(wàn)畝,投產(chǎn)面積約9萬(wàn)畝,年產(chǎn)茶葉12萬(wàn)擔,供外貿部門(mén)出口8.6萬(wàn)擔。據有關(guān)部門(mén)預測,到1988年底,海南省的茶葉種植可達13萬(wàn)畝。這些茶園全部投產(chǎn)后,海南省每年茶葉產(chǎn)量可達25—30萬(wàn)擔。
為了適應海南茶葉種植業(yè)發(fā)展的要求,茶葉加工業(yè)也逐步發(fā)展起來(lái)。海南茶葉加工業(yè)早在1963年就開(kāi)始了,但那時(shí)是采摘野生五指山茶制作,年產(chǎn)量只有幾百擔,隨著(zhù)人工茶園的投產(chǎn),茶葉加工能力也日益提高。七十年代后,海南農墾系統為了提高茶葉加工質(zhì)量,從國外引進(jìn)了一條CTC機茶葉加工生產(chǎn)線(xiàn),使紅茶的加工質(zhì)量顯著(zhù)提高。幾年后,全墾區的茶場(chǎng),兒乎都采用了這種先進(jìn)的茶葉加工設備。目前,海南茶葉進(jìn)出口部門(mén)正在和茶葉生產(chǎn)部門(mén)密切合作,加強對茶葉加工生產(chǎn)的管理,不斷改進(jìn)工藝流程。負有盛譽(yù)的海南五指山茶,必將飄香世界,飲譽(yù)世界。