欽茶是一種文化.17世紀的瑞典還是個(gè)文化不發(fā)達的國家.當時(shí)茶葉初次輸入,國王古斯塔夫三世心存戒務(wù).他先命令一個(gè)待決的死囚每日試欽,并許以免其死刑.許多年后死囚還活著(zhù),并且活到83歲.中國乾隆皇帝年老退休,一位大臣表示惋惜道:"國不可一日無(wú)君."乾隆笑說(shuō):"君不可一日無(wú)茶."這是文化高低二個(gè)國王對茶的二種態(tài)度。
日本茶道的根本精神是:和,敬,清,寂.據參加茶道貌岸然的人說(shuō):在一個(gè)不過(guò)幾平方米的清靜小屋里,排列著(zhù)炭爐,水罐,茶釜,茶碗等茶具,碾成粉未的"抹茶",以及煮水沖茶的方式方法,和中國唐宋茶書(shū)中所描述的大致相同.但是茶道的禮儀非常繁瑣.客人進(jìn)入茶室時(shí),推門(mén),坐跪,寒暄有一定的禮節.主人煮水,沖茶,遞茶,都有一定的規范,一切舉止行動(dòng)如擦碗,接物,品欽,觀(guān)賞茶具乃至說(shuō)話(huà)等等都要按照十分細致的進(jìn)行。
