我國茶文化博大精深的內涵，還反映在幾千年來(lái)浩如煙海的文學(xué)藝術(shù)領(lǐng)域，包括詩(shī)詞、繪畫(huà)、音樂(lè )、歌舞及故事、傳說(shuō)之中。 我國不僅是茶的祖國，也是世界茶詩(shī)的源頭。翻開(kāi)各種史籍，大量詠茶、贊茶詩(shī)、詞、歌、賦躍然紙上。 這類(lèi)關(guān)于茶的詩(shī)詞，可分為狹義的和廣義的兩種，狹義的指“詠茶”詩(shī)詞，即詩(shī)詞的主題是茶，這種茶葉詩(shī)詞數量略少；廣義的指不僅包括詠茶詩(shī)詞，而且也包括“有茶”詩(shī)詞，即詩(shī)詞的主題不是茶，但是詩(shī)詞是提到了茶，這種茶葉詩(shī)詞數量就很多了?，F在一般講的，都是指廣義的茶葉詩(shī)詞，而從研究祖國茶葉詩(shī)詞著(zhù)眼，則詠茶詩(shī)詞和有茶詩(shī)詞同樣是有價(jià)值的。我國的廣義茶葉詩(shī)詞，據估計：唐代約有500首，宋代1000首，再加上金、元、明、清，以及近代，總數當在2000首以上。中國最早的茶詩(shī)，是西晉文學(xué)家左思的《嬌女詩(shī)》。全詩(shī)280言，56句，陸羽《茶經(jīng)》選摘了其中12句。
其姊字惠芳，眉目粲如畫(huà)。
馳鶩翔園林，果下皆生摘。
貪華風(fēng)雨中，倏忽數百適。
心為茶歌劇，吹噓對鼎瀝。
最早的詠名茶詩(shī)，是李白的《答族侄們中孚贈玉泉仙人掌茶》。
嘗聞?dòng)袢?，山洞多乳窟?/P>
仙鼠如白鴉，倒懸清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。
根柯灑芳津，采服潤肌骨。
叢老卷綠葉，枝枝相接連。
曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
舉世未見(jiàn)之，其名定誰(shuí)傳。
示英乃禪伯，投贈有佳篇。
清鏡燭無(wú)鹽，顧慚西子妍。
朝坐有余興，長(cháng)吟播諸天。
微廊聆韻 -- 賞畫(huà)聆樂(lè )，吟詩(shī)析文；斯是陋室，惟吾德馨。
在眾多詩(shī)人當中，據統計宋代詩(shī)人陸游詠茶詩(shī)寫(xiě)得最多，有300余首。而寫(xiě)得最長(cháng)的，要數大詩(shī)人蘇東坡的《寄周安儒茶》，五言，120句，600字。這首詩(shī)開(kāi)頭說(shuō)在浩瀚的宇宙中，茶是草木中出類(lèi)拔萃者；結尾說(shuō)人的一生有茶這樣值得終生相伴的清品，何必再像劉伶那樣經(jīng)常弄得醺醺大醉呢？此詩(shī)贊茶云：
靈品獨標奇，迥超凡草木。
香濃奪蘭露，色軟欺秋菊。
清風(fēng)擊兩腋，去欲凌鴻鵠。
乳甌十分滿(mǎn)，人世真局促。
意爽飄欲仙，頭輕快如沐。
在從多詠茶詩(shī)中，形式奇特者要數唐代詩(shī)人元稹的《一言至七言詩(shī)》，雙稱(chēng)“寶塔詩(shī)”
微廊聆韻 -- 賞畫(huà)聆樂(lè )，吟詩(shī)析文；斯是陋室，惟吾德馨。
茶。
香葉。嫩芽。
慕詩(shī)客，愛(ài)僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉典塵花。
夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。
此詩(shī)奇巧，雖然在格局上受到“寶塔”的限制，但是，詩(shī)人仍然寫(xiě)出了茶與詩(shī)客、僧家以及被他們愛(ài)慕的明月夜、早晨飲茶的情趣。
在眾多詠茶詩(shī)中，影響最大的要數盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》詩(shī)。全詩(shī)分三大部分。第一部分，寫(xiě)孟諫議派人送茶，因為茶好，天子首先要嘗新，接著(zhù)便是王公大臣，到山人家覓茶。這里寫(xiě)天子王公，一方面是贊揚茶，另一方面也是埋下伏筆。第二部分，是詩(shī)的主體，先寫(xiě)閉門(mén)自煎，“碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面”，煮茶的過(guò)程，碧云清風(fēng)，何等享受。煮出來(lái)的茶，白花浮光，何等賞心悅目！接著(zhù)便連寫(xiě)喝下七碗茶的不同體會(huì )，產(chǎn)生不同境界。正由于盧仝道出了這七種絕炒境界，此詩(shī)亦被稱(chēng)作《七碗茶詩(shī)》。盧仝說(shuō)喝第三碗便浮想聯(lián)翩，才思文涌，七碗吃下去，真是飄飄欲仙了。第三部分，許多文章往往省略不引，其實(shí)，詩(shī)人胸襟正在于此，詩(shī)人喝茶，也臨仙境，但是，詩(shī)人畢竟扎根民間，心系黎民，筆觸一轉，想到茶農，“百萬(wàn)億蒼生命，墮在巔崖受辛苦?！碧熳訃L新，王公要搶先，世人嗜飲茶，但千萬(wàn)不能忘記茶農，不能忘記他們所受的巔崖之苦。正由于詩(shī)人的仁愛(ài)之心，對蒼生的關(guān)懷之意，盧仝博得茶之“亞圣”的稱(chēng)號。
日高丈五睡正濃，軍將打門(mén)驚周公。
口云諫議送書(shū)信，白絹斜封三道印。
開(kāi)緘宛見(jiàn)諫議面，手閱月團三百片。
聞道新年入山里，蜇蟲(chóng)驚動(dòng)春風(fēng)起。
天子未嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花。
仁風(fēng)暗結珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。
摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家。
柴門(mén)反送無(wú)俗客，紗帽籠頭自煎吃。
碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
吃碗吃不得也，惟覺(jué)兩腋習習清風(fēng)生。
蓬萊山，在何處？
玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去。
山上群仙司下土，地位清高隔風(fēng)雨。
安得知百萬(wàn)億蒼生命，墮在巔崖受辛苦。
便為諫議問(wèn)蒼生，到頭還是蘇息否？
茶詞從宋代開(kāi)始，詩(shī)人們把茶寫(xiě)入詞中，寫(xiě)得最多為蘇東坡、黃庭堅，還有謝逸、米芾等。如蘇軾《行香子·茶詞》：“綺席才終，歡意猶濃。酒闌時(shí)，高興無(wú)窮。共夸君賜，初拆臣封?？捶窒泔?，黃金縷、密云龍。斗贏(yíng)一水，功敵千鍾，覺(jué)涼生，兩腋清風(fēng)。暫留紅袖，少卻紗籠。放笙歌散，庭館靜，略從容?！?/P>
