正山小種是紅茶的一種,產(chǎn)自福建武夷山。自1610年由荷蘭人傳至歐洲是當作一種東方珍奇的物產(chǎn)傳入。相當一段時(shí)間并不流行,只是供宮廷、貴族等上流社會(huì )享用。一般老百姓喝不起。
正山小種究竟有多貴?
17世紀有記載:“倫敦市中,茶值每磅需銀100元。”1657年,英國最早的茶商托馬斯?卡洛韋出售的茶葉,每磅6~10英鎊。當時(shí)英國一個(gè)普通工人每天僅賺4便士(1英鎊為240便士)。
換算一下,普通工人一年工資才能買(mǎi)一磅茶葉。
那么歐洲人以什么價(jià)格購買(mǎi)正山小種呢?陶德臣在《中國茶葉商品經(jīng)濟研究》中寫(xiě)到:“1704年英國東印度公司在中國購買(mǎi)武夷茶每磅價(jià)格2先令(20先令=1磅),運到英國銷(xiāo)售每磅達16先令。”茶葉利潤之大,可見(jiàn)一斑。
隨著(zhù)出口越來(lái)越大,英國民眾消耗越來(lái)越大,茶價(jià)也逐漸走低。英國茶價(jià)1666年是2英鎊18先令,到了18世紀初降至16先令,到了18世紀50年代只有8先令。出口量在18世紀后50年是17世紀末的800多倍。茶葉出口量大,消耗量大,飲茶越來(lái)越普遍,“英式下午茶”的風(fēng)俗才得以形成。
現在正山小種在國內的紅茶中算比較貴的。“內山”(桐木關(guān))原料制成的茶,零售價(jià)在500一斤以上。但核算一下,相比400年前的英國人,現代人還是很幸福的。