羅漢沉香，屬于烏龍茶類(lèi)。始于四川的蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點(diǎn)，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長(cháng)濃郁，香氣高雅持久。唐代元和年間，蒙頂茶被列為貢品，黎陽(yáng)王入川檢貢茶時(shí)，在蒙山寫(xiě)詩(shī)云：《蒙山白云巖茶》----聞道蒙山風(fēng)味佳，洞天深處飽煙霞；冰銷(xiāo)剪碎先春葉，石髓香粘絕品花。蟹眼不須煎活水，酪奴何敢問(wèn)新芽；若教陸羽持公論，應是人間第一茶。
一、基本概述
羅漢沉香，屬于烏龍茶類(lèi)。始于四川的蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點(diǎn)，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長(cháng)濃郁，香氣高雅持久。
唐代元和年間，蒙頂茶被列為貢品，黎陽(yáng)王入川檢貢茶時(shí)，在蒙山寫(xiě)詩(shī)云：《蒙山白云巖茶》----聞道蒙山風(fēng)味佳，洞天深處飽煙霞；冰銷(xiāo)剪碎先春葉，石髓香粘絕品花。蟹眼不須煎活水，酪奴何敢問(wèn)新芽；若教陸羽持公論，應是人間第一茶。
傳說(shuō)從長(cháng)安出發(fā)入川檢貢的黎陽(yáng)王長(cháng)途于艱難蜀道，加之沿途個(gè)個(gè)地方官府、富豪貴族巴結以酒肉迎待，歷時(shí)數月到達蒙山時(shí)常感腹脹、頭痛、腿沉、混身乏力，飲食毫無(wú)胃口，體染惡瘡。
當時(shí)的蒙山已是三里一寺，七里一庵，佛事繁榮。黎陽(yáng)王前往蒙山羅漢寺（今千佛寺）禮佛，祈福平安消災，飲用寺僧獻上的禪茶后，異香醒腦，頓感混身通泰，留寺用齋三大碗米飯，黎陽(yáng)王甚悅，問(wèn)及寺僧此茶緣何，僧答：“善哉，善哉，寺中常物。”
不日黎陽(yáng)王疾愈，復至羅漢寺，于寺內親自監造千佛爺摩崖還愿供養，摩崖保存至今，碑文中依晰可見(jiàn)“羅漢沉香”。
二、烏龍茶制法
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的鮮濃，又有綠茶的清香，素有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。形成烏龍茶的優(yōu)異品質(zhì)，首先是選擇優(yōu)良品種茶樹(shù)鮮葉作原料，嚴格掌握采摘標準；其次是極其精細的制作工藝。制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘焙。烏龍茶因其做青的方式不同，分為“跳動(dòng)做青”、“搖動(dòng)做青”、“做手做青”三個(gè)亞類(lèi)。
