“正安白茶”的橫空出世，受外界廣為關(guān)注，媒體稱其為“綠茶瑰寶”、“茅臺(tái)品質(zhì)”。據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，“正安白茶”的氨基酸含量為9.1%，居全國(guó)第一。
近兩年來(lái)，正安探索出“建設(shè)8萬(wàn)口沼氣池、培育10萬(wàn)畝生態(tài)茶”的發(fā)展模式。
今年五月，在第十六屆上海國(guó)際茶文化節(jié)“中國(guó)名茶”評(píng)選活動(dòng)中，正安生態(tài)綠茶喜獲9金1銀，正安白茶、顏如玉、華池玉劍三個(gè)白茶樣品，全部奪得金獎(jiǎng)。
“正安白茶”品質(zhì)獨(dú)特
去年底，經(jīng)貴州茶葉科學(xué)研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，由國(guó)家農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心公布的數(shù)據(jù)表明：正安白茶的氨基酸含量是普通綠茶的2—3倍，與國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)白茶氨基酸的最高含量6.4%相比，要高出2.7個(gè)百分點(diǎn)。專家評(píng)價(jià)是：“氨基酸含量高，外形優(yōu)美，香氣鮮嫩，滋味鮮爽回甘，湯色鮮綠明亮，葉底玉白，獨(dú)具特色。”
在第四屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上，中國(guó)茶文化研究理事、國(guó)際茶業(yè)科學(xué)文化研究會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)茶道專業(yè)委員會(huì)顧問(wèn)舒玉杰在品飲正安生態(tài)茶后，揮毫潑墨，欣然題下“人間美韻，盛世嘉茗”八個(gè)字。
當(dāng)正安白茶第一批產(chǎn)品出來(lái)后，在市場(chǎng)上被一搶而空，成為品茗人和各地茶商爭(zhēng)相購(gòu)買的“香餑餑”。目前，北京、上海、廣州、重慶、青島、天津、成都、廈門(mén)等10余個(gè)大城市的茶商紛紛伸出“橄欖枝”，送來(lái)了2010年“正安白茶”的訂單……
“正安優(yōu)勢(shì)”無(wú)法復(fù)制
正安海拔458～1837.8米;屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，年平均氣溫16.1℃，土壤以酸性黃壤為主;森林覆蓋率達(dá)40.8%;正安遠(yuǎn)離大城市和重點(diǎn)工礦區(qū)，無(wú)工業(yè)污染，絕大部分區(qū)域空氣質(zhì)量達(dá)國(guó)家一類標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)良好，未受任何污染。得天獨(dú)厚的自然條件和良好的生態(tài)，造就了正安白茶生長(zhǎng)的絕佳環(huán)境，成就了不可復(fù)制的優(yōu)勢(shì)。
今年5月，福建茶科所派專家到正安考察后感嘆：“正安真是一個(gè)種茶的寶地!”、“有這么好的地理?xiàng)l件和自然環(huán)境，難怪能培育出氨基酸含量高達(dá)9.1%的高品質(zhì)白茶!”，“正安白茶的白化期比原產(chǎn)地長(zhǎng)20多天，品質(zhì)更加獨(dú)特”。浙江麗水的茶商葉深高來(lái)到正安考察后，決定進(jìn)行茶葉生產(chǎn)大轉(zhuǎn)：已在正安的和溪、樂(lè)儉、中觀、謝壩等鄉(xiāng)鎮(zhèn)租賃土地，發(fā)展白茶1000多畝，建無(wú)性系扦插育苗苗圃700畝。
最近兩年來(lái)，正安種植了三萬(wàn)余畝白茶，種植規(guī)模居全省第一，全國(guó)第五。
“我們將再發(fā)展2萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)‘十一·五’期間種植正安白茶5萬(wàn)畝的目標(biāo)。”正安縣委副書(shū)記蔡萬(wàn)權(quán)說(shuō)。
“正安模式”引人注目
“建設(shè)8萬(wàn)口沼氣池、培育10萬(wàn)畝生態(tài)茶”的“豬—沼—茶—林”發(fā)展模式，是正安發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵所在。正安現(xiàn)已興建沼氣池5萬(wàn)多口，計(jì)劃“十一·五”期末實(shí)現(xiàn)8萬(wàn)口，率先在全省實(shí)現(xiàn)“沼氣化縣”?？h委縣政府結(jié)合正安的自然優(yōu)勢(shì)和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮沼氣池在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)中的積極作用，盯住綠色、生態(tài)、有機(jī)作文章，是這個(gè)縣推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)全新思路。
用沼液、沼渣給茶苗施肥是正安種茶最普遍的做法。走進(jìn)正安的山山嶺嶺，在綠樹(shù)掩映中是一排排養(yǎng)殖場(chǎng)，一個(gè)個(gè)沼氣池建在養(yǎng)殖場(chǎng)和茶園中間，一條條輸送沼液、為茶苗施肥的白色管道，如銀練在綠色的茶園中蜿蜒穿梭……
瑞溪鎮(zhèn)打造的“十里茶廊”是一幅美不勝收的畫(huà)卷。漫山遍野的茶園綠浪翻滾，嫩綠的茶苗茁壯成長(zhǎng)。浙江茶商徐金米在“十里茶廊”里投資40余萬(wàn)元，栽種了350畝“安吉白茶”，他還在茶園里普遍種植桂花樹(shù)，用沼液沼渣給茶苗施肥，他的茶園被當(dāng)?shù)厝罕姺Q之為“桂花茶園”。
縣綠產(chǎn)辦干部羅明在瑞溪鎮(zhèn)的“十里茶廊”里領(lǐng)辦了100多畝白茶，用沼液沼渣為茶苗施肥，一年多后他的茶園開(kāi)始初采，生產(chǎn)出來(lái)的“顏如玉”白茶品牌，在上海茶博會(huì)上奪得了金獎(jiǎng)。“‘安吉白茶’在原產(chǎn)地浙江從移栽到采摘，最快也需要三年時(shí)間。但這種優(yōu)良品種落戶正安后，‘正安白茶’從移栽到采摘最遲也不過(guò)兩年。”
“正安正在以高標(biāo)準(zhǔn)積極打造高品質(zhì)的有機(jī)茶，沼液、沼渣成為打造正安有機(jī)茶的生態(tài)鏈條，‘生態(tài)+沼肥+無(wú)殘留’被正安確定為發(fā)展有機(jī)茶的運(yùn)作模式，‘優(yōu)質(zhì)、安全、綠色’是正安有機(jī)茶追求的目標(biāo)。”縣委副書(shū)記蔡萬(wàn)權(quán)說(shuō)。
正安茶業(yè)的天時(shí)、地利、人和
“正安發(fā)展白茶占據(jù)了天時(shí)、地利、人和。省委省政府出臺(tái)加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)后，正安搶抓機(jī)遇乘勢(shì)而上，舉全縣之力打造茶產(chǎn)業(yè)大縣，正得天時(shí);正安自身有發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)最佳的自然條件和生態(tài)環(huán)境，可謂得地利;全縣干部群眾上下一心，扭住發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)不放，可謂人和。”蔡萬(wàn)權(quán)說(shuō)。
遵義市百萬(wàn)畝茶葉工程的實(shí)施中，正安被規(guī)劃進(jìn)黔北優(yōu)質(zhì)綠茶產(chǎn)業(yè)帶?？h委縣政府把發(fā)展生態(tài)綠茶與調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化相結(jié)合，制定了新建10萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)茶園的意見(jiàn)，即從2007—2009年內(nèi)連續(xù)每年投入1000萬(wàn)元以上，發(fā)展10萬(wàn)畝茶園，打造茶葉產(chǎn)業(yè)大縣。并從茶樹(shù)育苗、新建茶園、項(xiàng)目捆綁、標(biāo)準(zhǔn)化管理、企業(yè)加工、市場(chǎng)建設(shè)與開(kāi)發(fā)、品牌開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)、文化推介與人才開(kāi)發(fā)等八個(gè)方面出臺(tái)了優(yōu)惠政策。
在政策鼓勵(lì)支持下，以“干部領(lǐng)辦、大戶帶動(dòng)、農(nóng)民主體”的方式，全縣掀起了新建茶園的熱潮。僅2007年，正安就有29名干部領(lǐng)辦了6635畝茶園，村干部9人領(lǐng)辦茶園930余畝。
外地茶商紛至杳來(lái)，在正安投資興辦苗圃、創(chuàng)辦茶園、建起了一間間茶葉加工房。
三年來(lái)，正安新發(fā)展茶園7萬(wàn)多畝，改造老茶園1萬(wàn)多畝，新建或改造茶葉加工廠9個(gè)，建設(shè)茶葉苗圃基地3000多畝。
去年，正安與中國(guó)茶葉科研權(quán)威機(jī)構(gòu)——中國(guó)茶科所簽定了茶業(yè)科技支撐合作協(xié)議，協(xié)議規(guī)定：中國(guó)茶科所為正安申報(bào)茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)重大項(xiàng)目，幫助正安培訓(xùn)先進(jìn)的茶葉栽培技術(shù)和加工技術(shù)，幫助正安開(kāi)展科技咨詢服務(wù)，將科研項(xiàng)目與正安茶產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合并在正安落實(shí)科研基地。“主要原因是中國(guó)茶科所的專家們看好正安的自然優(yōu)勢(shì)和獨(dú)特的發(fā)展模式。協(xié)議的達(dá)成為正安依靠科技支撐、高端運(yùn)作發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)提供了有力保障。”縣長(zhǎng)宋霖說(shuō)。
正安縣委縣政府已出臺(tái)了《正安白茶商標(biāo)管理規(guī)則》、《正安白茶基地生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)》和《正安白茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》，“正安白茶”走上了標(biāo)準(zhǔn)化道路。多家清潔化茶葉加工廠已動(dòng)工修建，其中正安縣樂(lè)茗香生態(tài)有機(jī)茶業(yè)有限責(zé)任公司加工廠已于今年6月竣工投產(chǎn)。
正安縣是省委、省政府排列的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)縣，是中央現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目縣和支農(nóng)資金整合試點(diǎn)縣，也是省財(cái)政列入的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信用擔(dān)保試點(diǎn)縣，更是新發(fā)展茶園的代表縣之一。
正安縣委書(shū)記韋圣福說(shuō)：“正安走優(yōu)質(zhì)白茶之路，符合品牌戰(zhàn)略，避免同質(zhì)、同價(jià)、同市的惡性競(jìng)爭(zhēng)，增加茶農(nóng)收益，同時(shí)，彌補(bǔ)貴州在白茶發(fā)展上的空白，有利于同省外同行展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，在生態(tài)優(yōu)勢(shì)之上，再加品種優(yōu)勢(shì)，從而推進(jìn)貴州綠茶·秀甲天下的地位確立。”
