春日融融，采茶姑娘又背起了竹簍，走向那彌漫著綠油油情思的茶山。
不說品茶、飲茶、醉茶。一想起這般模樣幽雅的茶樹，一想起那么儒雅脫俗的“鐵觀音”，就仿佛有茶香陣陣，在簡陋的書房里氤氳彌漫；有青綠色的液體，在甜美的夢中，緩緩流淌……
尤其在陽光鮮嫩的季節(jié)，茶葉異常嬌嫩，暖風(fēng)輕輕送，枝葉舞姿翩翩，如農(nóng)家少女的純情，千株萬株地，亭亭玉立。陽光下，一只又一只筍嫩的手握著一把把尖刀或茶鐮，與這般嬌氣的枝兒相互交錯(cuò)，青綠的枝“咔嚓”一聲，被剪下、割下，那是一種怎么的歡叫還是猛然的喚醒??？不對，那是青春與青春之間的碰撞，那是懷春少女和懷春茶葉之間的低語！
姑娘們埋頭，巧手采珍，又將這一山的情思，裝入那古香古色的背簍中，一路回來，在山頭，時(shí)不時(shí)地，也許能聽到，那纏綿的山歌正護(hù)送著鮮枝嫩葉回家呢。落日余暉，一地扎眼的綠，靜靜地躺在鋪平的十尺見長，五尺見方的紅布上，或輕臥在白晃晃的水泥地大埕前，接受晚霞的洗禮，默聽蒼穹的祝詞，人們用一把嫵媚動人的竹掃把，小心翼翼地?fù)軇?。這活躍的綠意，就在丁丁當(dāng)當(dāng)?shù)耐盹L(fēng)中，抒情。
將黑，她們被背向屋里，進(jìn)入渾圓肥壯的竹器之中，搖、搖、搖，殺青，涅槃，然后取出，穩(wěn)坐在巨大的簸箕中，鋪開，安心化蝶。
擱淺幾個(gè)小時(shí)了，她們又一次進(jìn)入渾圓肥壯的竹器之中，搖、搖、搖，殺青，涅磐，又取出，穩(wěn)坐在巨大的簸箕中，鋪開，化蝶……如此反復(fù)三四次，褪盡一身俗氣，養(yǎng)就一身正氣。
一般待到次日黃昏，正氣形成，起爐燒火，熱好一個(gè)巨大的鐵滾筒。那一群歡騰的色彩，一片片、一枝枝，就在充滿野性的鐵滾筒的灼熱里，練就剛毅的內(nèi)在品質(zhì)。幽雅的芬芳，就在綠片的脈絡(luò)里，定格成了整個(gè)青春活躍的季節(jié)，定格成一段激情燃燒的歷史。
炒制得差不多了，逆時(shí)針搖出，接著，才是外在形態(tài)的塑造，用結(jié)實(shí)的大方布，將剛出鍋的葉兒，包好，在一個(gè)鐵器中裹嚴(yán)實(shí)了，再換一個(gè)鐵器里滾動，奔走，像大寫意的中國畫一樣，筆到力行，來回運(yùn)轉(zhuǎn)幾趟后，取出，解開布片，用手將已經(jīng)集結(jié)了力量的“圓球”一分為四，翻松，再包好，又在鐵器中裹嚴(yán)實(shí)了，又換在鐵器里滾動，奔走來回運(yùn)轉(zhuǎn)幾趟后，再取出，解開布片……
反復(fù)幾次后就再次烘烤，輕燜，燜出了，又用大方布包好、裹嚴(yán)實(shí)、滾動、來回運(yùn)轉(zhuǎn)……如此有三后，才是最后一輪的烘烤。烘烤完畢，輕燜一陣后，形似烏龍，沉如烏鐵的“鐵觀音”就可以像出仙境般的出爐了。
去枝，取精，包裝，上市……觀音菩薩才真正坐化成仙。
任何時(shí)候，你只要小啜一口“鐵觀音”，讓香味在舌尖的感觸一點(diǎn)一點(diǎn)地散發(fā)幽雅的芬芳，然后讓一部分茶水幽轉(zhuǎn)入喉，讓茶香升騰、升騰、再升騰……你也就成了神仙。（原題《羽化成仙鐵觀音》）
