東坡禪茶，從冷僻處入手，拈來(lái)蘇軾坐禪品苦荊葉的典故，做成文章。追尋茶道而來(lái)，“東坡禪茶”致力于茶道藝術(shù)的精研，以傳播茶道文化為己任，以“正、清、和、雅”的禪茶精神，踐行“感恩、包容、分享、隨緣”的禪茶文化理念。
東坡禪茶通過(guò)還原歷史場(chǎng)景，把坐禪、煮茶、敬茶分成18個(gè)程序，然后將18個(gè)禪宗典故加在一起串燒。整個(gè)過(guò)程中，古箏如泣如訴，梵樂(lè)穿插其間，煮茶敬茶猶如舞蹈，整臺(tái)節(jié)目耐看耐聽(tīng)。在這里，文化不再是凝固的鐫刻，也不是無(wú)聲的造像，歷史和文化猶如戲劇一樣，在觀眾眼前活了起來(lái)。飲茶品茶的同時(shí)品味了禪理，身體輕松了，精神愉悅了。
據(jù)東坡禪茶的演示者江巍介紹，東坡禪茶儀式，是根據(jù)歷史上蘇東坡與黃州安國(guó)寺僧眾交往的記錄、傳說(shuō)，經(jīng)過(guò)整理和挖掘，再加入一些現(xiàn)代元素，綜合而成。
據(jù)傳，蘇東坡在黃州期間，與安國(guó)寺僧眾過(guò)從甚密。一次，在坐禪過(guò)程中，蘇東坡從園中摘下一片苦荊樹(shù)葉含在嘴中，苦味之余甘甜頓生，蘇東坡頓時(shí)心胸開(kāi)闊。后世研究認(rèn)為，蘇軾在黃州貶詆期間，其豪放開(kāi)闊的心懷與其吸收禪宗經(jīng)義不無(wú)關(guān)系。因此，他們計(jì)劃將黃州歷史上的文化事件，演化成一種既具傳統(tǒng)文化魅力，又符合現(xiàn)代人口味的一種高雅社交活動(dòng)，一種旅游文藝節(jié)目。
負(fù)責(zé)東坡禪茶活動(dòng)的主辦方介紹說(shuō)，禪茶中的禪，主要是指整個(gè)儀式大多采用禪宗活動(dòng)中的禮儀和形式；而禪茶中的茶，主要原料選用黃岡本地特產(chǎn)，包括團(tuán)風(fēng)苦荊茶、麻城菊花等制作而成的飲品及點(diǎn)心。
