營(yíng)養
含有人類(lèi)身體必需的多種維生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等，除A、D、E、K較難溶于水外，其他均為水溶性維生素，泡茶時(shí)可充分利用；含有多種礦物質(zhì)，如人體細胞不可缺少的鉀，保護牙齒的氟及其他磷、鈣、鎂、鐵、鋅、鈉、硼、硫等微量元素；還含有豐富的人類(lèi)必需的多種氨基酸以及少量的蛋白質(zhì)和脂肪，對人體營(yíng)養的補充有所作用，它可溶于水的糖分極少，屬于低熱量飲料。
功效
武夷巖茶主要藥理功能：明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老），提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。
武夷巖茶所含的礦物質(zhì)微量元素豐富，如鉀、鋅、硒的含量較多。1847年羅萊特在茶葉中發(fā)現“單寧”（兒茶素）并從武夷巖茶中分離出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨證實(shí)武夷酸乃是沒(méi)食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質(zhì)等的混合物。18世紀傳入歐洲后，倍受當地群從的喜愛(ài)，曾有“百病之藥”美譽(yù)。
武夷巖茶有十大功效：
1.提高免疫力：茶可提高CONA刺激脾淋巴細胞增殖反應，保護和調整N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈（MNNG)導致免疫功能，提高體內抗病性。
2.抗衰老：茶中有茶多酚，提高全血（GSH—PX)的活力，有助于清除體內生物自由基，減少傷害，從而延緩了人體的衰老。
3.防癌：茶崔N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈（MNNG)對誘發(fā)腸道惡性腫瘤有抑制作用，防止癌變。
4.防治心血管?。翰杩蓽p少主動(dòng)脈內膜質(zhì)斑塊和含量，降低毛細血管脆性，抗性增強。茶多酚類(lèi)化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量，減少脂質(zhì)沉積，并對血液粘度下降、減少血液高凝狀態(tài)、防止血拴形成均有明顯的影響。
5.保護泌尿器官：茶中含黃酮醇類(lèi)及苷類(lèi)化合物，能利尿，抑制腎小管再吸收，促進(jìn)氟化物排泄。同時(shí)還有6.8-二硫辛酸對心臟性水腫、肝臟性水腫和妊娠生水腫都有治療作用。
6.對消化器官的保?。翰柚械膬翰杷貙ξ刚衬て鹗諗孔饔?，適當抑制了胃液的分泌，對胃起著(zhù)保護作用。
7.對牙齒的保?。翰柚蟹暮繛?7.3-146.6PPM，這種適當含量氟，能防治齲齒，增強骨骼堅韌度。
8.防止眼?。翰柚泻}卜素B-紫蘿酮是維生素A原，它可轉化為維生素A，維生素A能防治上皮組織角質(zhì)變性增殖淚腺細胞病變，防止角膜角質(zhì)增厚，防止眼疾。
9.減肥和美容：由于降低血脂、膽固醇和三酸甘油含量，促進(jìn)了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，達到減肥和美容的效果。
10.除了上述功能外，武夷巖茶還有止渴、除疾、清涼解毒、興奮神經(jīng)中樞、消減疲勞、醒酒、解除酩酊、沉淀有害離子、消炎殺菌、抑制病毒、抗輻射、治輻射內外損傷等功效。
