什么是拼配大紅袍？純種大紅袍來(lái)自母樹(shù)大紅袍扦插無(wú)性繁殖，單獨采制加工而成。拼配大紅袍是不同于純種大紅袍的一種市場(chǎng)化商品，是為了滿(mǎn)足市場(chǎng)對大紅袍的需求而把武夷山的不同品種按照一定比例勻堆組合成的一種商品，它有著(zhù)明顯不同于拼配原料的品質(zhì)特征。
拼配大紅袍的起源
大紅袍拼配自古有之。生長(cháng)在九龍窠之上的6株母樹(shù)大紅袍并非單一品種，而是來(lái)自不同品系，其葉型、發(fā)芽期等都不一樣，而且采摘期也都不同。每到采摘時(shí)期，將它們分2至3期采制后，再一起精制焙火，最后出來(lái)的成品才稱(chēng)為“母樹(shù)大紅袍”。
1985年，武夷山茶科所科技人員用肉桂、水仙等優(yōu)質(zhì)武夷巖茶和純種大紅袍拼配出來(lái)的“大紅袍”，香氣、湯色、口感俱佳，巖韻感極強，很快就得到消費者的認可。到后來(lái)，隨著(zhù)科技水平的提高，各個(gè)企業(yè)又不斷提高自主創(chuàng )新能力，各種高品質(zhì)的拼配大紅袍按市場(chǎng)需求如雨后春筍般涌現。如今，拼配大紅袍已成為大紅袍市場(chǎng)化的重要體現。
拼配的基礎及原因
武夷山三十六峰、九十九巖，巖巖有茶。武夷山茶樹(shù)品種上千種，產(chǎn)量較多的有水仙、肉桂、黃觀(guān)音、金觀(guān)音、丹桂、奇蘭等。同一個(gè)山場(chǎng)的不同名叢有著(zhù)不同的品質(zhì)特征，這些為茶葉拼配打下了基礎。
正確進(jìn)行大紅袍茶葉審評是拼配大紅袍的前提。茶葉審評時(shí)，將茶葉分成不同等級（依據特級、一級、二級等劃分，每個(gè)企業(yè)有其不同的品質(zhì)等級制度）。根據茶葉香氣、滋味、條索等因子的差異，將不同茶葉歸類(lèi)。將相近等級相同類(lèi)別的茶葉相互拼合。
