安溪茶葉質(zhì)量年年上升，但從不放松對茶葉質(zhì)量的追求。今年，安溪將通過(guò)3條措施繼續提高茶葉質(zhì)量，進(jìn)一步提升茶農制作茶葉的技術(shù)水平。
昨日記者了解到，這3條措施主要是：
第一，通過(guò)推廣空調做青技術(shù)應用，提高茶葉品質(zhì)。利用空調低溫控制做青環(huán)境技術(shù)，隨氣候變化采取靈活技術(shù)，從根本口突破烏龍茶加工“看天做青”難題，不斷提高茶葉品質(zhì)。
第二，舉辦茶葉初制技術(shù)大賽和茶王賽。通過(guò)這兩項賽事活動(dòng)，交流生產(chǎn)和制作經(jīng)驗，發(fā)現典型，總結經(jīng)驗，把技術(shù)能手請到茶農中，讓他們現身說(shuō)法，示范制作好茶的技術(shù)要領(lǐng)，使好技術(shù)得以廣泛推廣。
第三，大力開(kāi)展技術(shù)培訓。重點(diǎn)是偏遠山村、角落涉茶人員制作好茶積極性的激勵工作，使這些茶農人群也學(xué)會(huì )制茶技術(shù)，提高茶葉經(jīng)濟效益。
該縣農茶局有關(guān)負責人介紹，茶葉制作技術(shù)是一門(mén)實(shí)用性科學(xué)，技術(shù)水平的提升永無(wú)止境。目前安溪茶農隊伍的制茶水平已有普遍提高，新技術(shù)應用比較廣泛，但仍存在發(fā)展不平衡，個(gè)體技術(shù)水平差異較大，不同產(chǎn)區水平等級拉開(kāi)等實(shí)際情況。
該負責人認為，茶葉差異說(shuō)到底是品質(zhì)差異。要保持安溪茶葉的優(yōu)越地位，就要與時(shí)俱進(jìn)，永不放松提高茶農制茶技術(shù)水平。據悉，圍繞這3條措施的實(shí)施，安溪茶葉品質(zhì)將有望在今年再上臺階。
