他是一位90高齡的銀發(fā)老人。
他是中國當代“茶圣”吳覺農(nóng)先生的云南弟子。
他是中國第一個高等院校復(fù)旦大學(xué)茶業(yè)系1940年學(xué)生。
他自新中國成立伊始就從事茶葉工作直至退休，見證了新中國和云南茶業(yè)發(fā)展的每一步歷程。
他說：茶樹起源于云南已是不爭的事實。
當代茶圣吳覺農(nóng)在云南參加“首屆茶與中國文化展示周”
樹齡1700年的云南古茶樹
1982年在勐海茶園
1983年陪同國家領(lǐng)導(dǎo)在勐海茶廠視察工作
主持茶葉評審工作
隨著云南茶產(chǎn)業(yè)的日益蓬勃，世界茶樹起源地的問題越來越被人們所關(guān)注，茶樹起源于云南已是不爭的事實。我們有幸拜望了中國當代“茶圣”吳覺農(nóng)先生的親傳弟子彭承監(jiān)，聽他講述《茶的故鄉(xiāng)——云南》和在《云南省茶葉進出口公司志》上撰寫云南茶樹起源的故事。
茶樹起源于云南
“茶樹起源于云南已是不爭的事實。”彭承監(jiān)堅定而清晰地說。“云南的古地理、古氣候具有適合生物生存和繁衍的條件。茶樹的近緣植物是論證茶樹原產(chǎn)地的重要依據(jù)。云南屬亞熱帶氣候類型，水熱資源豐富，在常綠闊葉林作用下，發(fā)育形成的紅壤土，距今已有五六千年之久，是世界上最古老的土壤之一。這是形成被子植物的茶科植物系統(tǒng)發(fā)育的優(yōu)良條件，所以云南茶樹的近緣植物特別多，素有云南山茶甲天下之美譽。據(jù)植物分類學(xué)，茶科植物共23屬380多種，分布在我國的就有260多種，絕大部分又分布在云南。云南茶樹近緣之多，可稱世界之冠，這充分證明云南是茶樹起源中心。”
彭承監(jiān)翻開吳覺農(nóng)先生1987年所著的《茶經(jīng)述評》，吳覺農(nóng)先生是這樣闡述的；中國西南地區(qū)是茶樹的原產(chǎn)地。山茶科植物的厚皮香屬起源于上白堊紀，其余各屬則起源于新生代第三紀，分布在勞亞古北大陸的熱代和亞熱帶地方。我國西南地區(qū)處于該古北大陸的南緣，面臨泰提斯海。在地質(zhì)上的喜馬拉雅運動發(fā)生以前，這里的氣候溫?zé)?，雨量充沛。?jīng)過漫長的地質(zhì)歲月，這一地區(qū)是當時勞亞古北大陸熱代植物區(qū)系的大溫床，也是一切高等植物的發(fā)源地。
在《茶經(jīng)述評》中還有這樣的記述：1980年三四月間，湖南茶葉研究所研究員劉寶祥等同志在云南勐海大黑山、南糯山、金平老林等地進行了考察研究，發(fā)現(xiàn)云南大部分地區(qū)受到第四紀冰河紀期的襲擊很輕，因而有許多第三紀植物，如木蓮、鵝掌楸等，在其他地區(qū)早已絕跡，而在這一地區(qū)的原始森林中仍然聳立挺秀，茶樹亦以其雄偉的樹姿，生長于第二層的群落中。
彭承監(jiān)告訴我們，劉寶祥研究員等人經(jīng)對云南古茶樹采樣生化測定，云南大葉種古茶樹具有古老茶樹的生物化學(xué)特征?？茖W(xué)家們根據(jù)以上考察論證，茶樹起源于云南已是不爭的事實。
復(fù)旦學(xué)子 一生說茶
1940年，為了培養(yǎng)茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易的專業(yè)人才，振興祖國茶葉事業(yè)，吳覺農(nóng)得到復(fù)旦大學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)的支持，在“重慶復(fù)旦”創(chuàng)立了中國第一個高等院校的茶業(yè)系，吳覺農(nóng)任系主任兼教授。因抗日戰(zhàn)爭的影響，復(fù)旦大學(xué)當時遷址重慶北碚。茶業(yè)系面向湖南江蘇四川三省招收了學(xué)生30多人。老家在四川省江津的彭承監(jiān)報名考入了這中國第一茶業(yè)專業(yè)。
回憶起這段難忘的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，彭承監(jiān)還清晰地記得當年幾位任課先生的風(fēng)采。系主任吳覺農(nóng)和藹可親，講著一口地道的浙江話，生活很儉樸；教哲學(xué)的鄭學(xué)駕思維敏銳，妙語鋒利；教茶學(xué)專業(yè)科的胡浩川，是和吳覺農(nóng)一樣從日本留學(xué)歸來的；羅純武教的是“茶史”，彭承監(jiān)說當時“茶史”里主講的“茶馬政策”，并不是今天我們理解的茶馬古道文化，而是自清政府到國民政府對邊疆實行的通過“以茶易馬”來控制發(fā)展的一種手段。
在復(fù)旦的學(xué)習(xí)奠定了彭承 一生從事茶葉事業(yè)的基礎(chǔ)。1954年彭承監(jiān)在西南區(qū)茶葉公司主管云南、貴州、四川的茶葉公司。承擔著對整個西南地區(qū)的茶葉“產(chǎn)制運銷”的規(guī)劃和指導(dǎo)工作。1955年西南區(qū)茶葉公司撤銷，分配彭承監(jiān)到了云南，在云南省茶葉進出口公司供職。他先后在生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)管理科、科技科、審評科等部門和茶葉打交道致退休。1955年彭承監(jiān)參加了中國茶葉進出口總公司編撰的《茶葉加工技術(shù)規(guī)程》，主筆撰寫緊壓茶的部分。1956年《茶葉加工技術(shù)規(guī)程》在全國推廣執(zhí)行。
說起當年的云南普洱茶，彭承 說：當年作為邊銷茶的云南普洱茶主要有七子餅、緊壓茶、磚茶、沱茶幾種。三大生產(chǎn)廠家是下關(guān)茶廠、勐海茶廠和鹽津茶廠，主要供應(yīng)西藏地區(qū)。云南茶的品質(zhì)好，四川的所產(chǎn)的“西路邊茶”，“南路邊茶”原料級別較云南的低。所以，云南茶深受邊疆人民的歡迎。目睹云南普洱茶從昔日的邊銷茶到今天大江南北共同追捧的傳奇演變，90高齡的彭承監(jiān)清晰地回顧著云南幾十年茶業(yè)發(fā)展的脈絡(luò)，情緒激揚，一如當年心中懷抱赤誠的復(fù)旦莘莘學(xué)子。
現(xiàn)在，一頭銀發(fā)的彭承監(jiān)在昆明寶海公園邊安享著自己悠閑的晚年。但他仍然時時關(guān)注著情系一生的茶葉產(chǎn)業(yè)每一個新動向。他語重心長地說：云南是世界茶樹的起源中心，這是云南人共同擁有的寶貴財富。云南要齊心協(xié)力把云南茶葉的品牌打出去，不要內(nèi)耗，這才是云南茶業(yè)的長久發(fā)展之道。
