中秋節可能會(huì )拉起來(lái)一些吧？結果沒(méi)有。春節可能會(huì )拉起來(lái)一些吧？結果也沒(méi)有。今年春茶上市后可能會(huì )拉起來(lái)一些吧？結果仍然不太明顯。面對從去年5月間開(kāi)始急速下挫的普洱茶市場(chǎng)行情，業(yè)界希望重振河山的期待一次又一次地落空了。
普洱茶行情何時(shí)真正見(jiàn)底，何時(shí)能走出低谷，重回健康、快速發(fā)展的軌道，業(yè)內的領(lǐng)軍企業(yè)在做些什么？在第三屆中國云南普洱茶國際博覽交易會(huì )期間，記者采訪(fǎng)了云南普洱茶行業(yè)4家領(lǐng)軍企業(yè)的相關(guān)負責人。
龍潤集團婁自田：關(guān)鍵不是時(shí)間，而是方向
“時(shí)間不是問(wèn)題，關(guān)鍵是方向對不對?！痹颇淆垵櫜铇I(yè)集團副總裁婁自田對普洱茶行情的研判有番哲學(xué)的思維。
他說(shuō)，兩年前他寫(xiě)過(guò)一篇文章，對當時(shí)行業(yè)里盛行的炒作行為提出不同看法，認為那種不重視培養消費群體的做法將會(huì )帶來(lái)慘痛失敗，并大膽地預見(jiàn)了不久后普洱茶虛漲行情可能崩盤(pán)。
時(shí)間很快證明了這一預測的準確性。婁自田說(shuō)，此前一兩年時(shí)間，普洱茶行業(yè)的發(fā)展是虛胖，目前正在減肥，把那些虛胖的部分減掉。
從這次茶博會(huì )上看到的一些苗頭還是比較好的，一些行業(yè)內的大企業(yè)都認識到了培養消費者的重要性，都開(kāi)始朝這一方向努力了。其實(shí)道理很簡(jiǎn)單，普洱茶只是一種大眾的快速消費品，每一片茶生產(chǎn)出來(lái)就是要讓消費者喝掉。只要消費市場(chǎng)龐大，才能真正拯救普洱茶。假設全國有3億人在喝茶，只要有1/30,即1000萬(wàn)人在喝普洱茶，云南每年出產(chǎn)的這點(diǎn)普洱茶根本就不夠。
在本屆茶博會(huì )上，龍潤爭取到的限量版奧運特許紀念茶是非常引人關(guān)注的亮點(diǎn)。婁自田認為，在目前普洱茶行情萎靡不振的情況下，此舉將對提升普洱茶形象帶來(lái)巨大的促進(jìn)作用。
慶灃祥茶業(yè)田軍：不要對低谷感到恐懼
“普洱茶是什么？就是大眾的茶飲料而已，只有找準這個(gè)定位，才能談它的前途?！崩ッ髌卟试颇蠎c灃祥茶業(yè)股份有限公司總裁田軍說(shuō)，從最近行業(yè)內的一些反映來(lái)看，很可喜有越來(lái)越多的同行都找準了這一定位，在回歸理性。
田軍認為，大家不要對前期的市場(chǎng)波動(dòng)和目前普洱茶行情處于一種相對低谷感到特別恐懼，市場(chǎng)都在波動(dòng)中，波動(dòng)也是每一個(gè)市場(chǎng)走向真正成熟的必經(jīng)之痛。在重新定位普洱茶為大眾快速消費品后，行業(yè)內的企業(yè)就會(huì )在渠道建設、品牌塑造和消費群體培養等方面做出努力。許多企業(yè)目前在對普洱茶的知識推廣方面也更全面，不僅介紹什么是普洱茶、怎么樣去品飲，還會(huì )介紹一些注意事項等等。成熟產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要一點(diǎn)點(diǎn)地積累，想到這些自然會(huì )感到前景光明。
勐海茶廠(chǎng)鄧增永：從消費終端拯救普洱茶
“終端消費”這4個(gè)字在采訪(fǎng)勐海茶廠(chǎng)總經(jīng)理助理鄧增永的過(guò)程中，被反復強調。
前兩三年普洱茶市場(chǎng)發(fā)展很快，是在于銷(xiāo)售發(fā)展很快，概念擴散很快。但普洱茶的品飲人群、相關(guān)科研、市場(chǎng)規范等沒(méi)有跟得上銷(xiāo)量的增長(cháng)，出現了好幾塊的短板。市場(chǎng)出現快速下跌后，又迫使大家回頭來(lái)認真思考。以勐海茶廠(chǎng)的理解，普洱茶首先是茶，是大眾的日?？焖傧M品，這是最重要的基本點(diǎn)。其次，普洱茶是一種非常有特點(diǎn)的茶。它的特點(diǎn)來(lái)自于云南的大葉種茶原料和加工的特殊工藝，形成了一些特殊保健功效。第三，因為它的品質(zhì)形成機理，結合特定的環(huán)境和時(shí)間，個(gè)別產(chǎn)品適合收藏。如果把這3個(gè)層面看做一個(gè)金字塔，第一點(diǎn)的品飲功能是基礎層，第二點(diǎn)的差異化是中間層，第三點(diǎn)的收藏是上層。但前幾年在市場(chǎng)推廣方面形成了一個(gè)倒金字塔，在一度程度上違反了市場(chǎng)規律,市場(chǎng)必然不穩。
據悉，今年，勐海茶廠(chǎng)會(huì )針對不同的消費群體，推出不同價(jià)位的產(chǎn)品。比如10多天以前，勐海茶廠(chǎng)推出適合中端消費群體品飲的“大益”7542、7572系列，每片357克的茶餅市面零售價(jià)是60元，同時(shí)也會(huì )派市場(chǎng)人員監督這一價(jià)格的執行。
龍生茶業(yè)鄧琪倫：培養消費群才是出路
“2006年、2007年普洱茶行業(yè)高速發(fā)展，但這個(gè)市場(chǎng)的真正基礎——那些喝普洱茶的消費群體，沒(méi)有大量培養，沒(méi)有跟上那波發(fā)展行情，導致后面出現一系列的問(wèn)題?！痹颇淆埳铇I(yè)股份有限公司副總經(jīng)理鄧琪倫說(shuō)，“如果消費沒(méi)有起來(lái)，那還會(huì )繼續低迷?！?p>什么時(shí)候才是普洱茶市場(chǎng)的真正底部？鄧琪倫表示，這很難作出準確判斷。如果放出些沒(méi)有依據的所謂利好消息，雖然是美好的愿望，但那是自欺欺人和不負責。普洱茶的真正出路在哪里？用很淺顯的經(jīng)濟學(xué)常識都能推斷出，那就是培養終端消費者。而要培養大量消費群體，有5個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)必須做得扎實(shí)到位，即廣泛渠道、過(guò)硬品牌、穩定質(zhì)量、嚴格標準和細節服務(wù)。如果有的廠(chǎng)家現在沒(méi)有能力做終端，可能很快就要被洗牌出局。
從去年下半年開(kāi)始，龍生茶業(yè)重點(diǎn)在全國進(jìn)行終端零售的突破，以?xún)蓷l戰線(xiàn)推進(jìn)。一是加盟連鎖店已經(jīng)開(kāi)到140多家。二是努力進(jìn)入華東、華南、華北、西南和西北核心大城市的零售大賣(mài)場(chǎng)，如家樂(lè )福和沃爾瑪等，有的已經(jīng)取得成功，目前出貨量穩步上升。
茶人語(yǔ)錄
●此前一兩年時(shí)間，普洱茶行業(yè)的發(fā)展是虛胖，目前正在減肥，把那些虛胖的部分減掉。但這個(gè)減肥的時(shí)間有多長(cháng)，目前不好判斷和下結論，因為這個(gè)行業(yè)的發(fā)展不是一兩家企業(yè)能夠說(shuō)了算的。
●大家不要對前期的市場(chǎng)波動(dòng)和目前普洱茶行情處于一種相對低谷感到特別恐懼，市場(chǎng)都在波動(dòng)中，波動(dòng)也是每一個(gè)市場(chǎng)走向真正成熟的必經(jīng)之痛。
●前幾年在市場(chǎng)推廣方面形成了一個(gè)倒金字塔，在一定程度上違反了市場(chǎng)規律,市場(chǎng)必然不穩?，F在基于這樣一種理解來(lái)做市場(chǎng)，努力把品飲市場(chǎng)做大了，讓消費者足夠多了，普洱茶市場(chǎng)的發(fā)展才會(huì )逐漸穩定。
●普洱茶的真正出路在哪里？用很淺顯的經(jīng)濟學(xué)常識都能推斷出，那就是培養終端消費者。而要培養大量消費群體，有5個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)必須做得扎實(shí)到位，即廣泛渠道、過(guò)硬品牌、穩定質(zhì)量、嚴格標準和細節服務(wù)。
