中秋節(jié)可能會(huì)拉起來一些吧？結(jié)果沒有。春節(jié)可能會(huì)拉起來一些吧？結(jié)果也沒有。今年春茶上市后可能會(huì)拉起來一些吧？結(jié)果仍然不太明顯。面對(duì)從去年5月間開始急速下挫的普洱茶市場(chǎng)行情，業(yè)界希望重振河山的期待一次又一次地落空了。
普洱茶行情何時(shí)真正見底，何時(shí)能走出低谷，重回健康、快速發(fā)展的軌道，業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍企業(yè)在做些什么？在第三屆中國云南普洱茶國際博覽交易會(huì)期間，記者采訪了云南普洱茶行業(yè)4家領(lǐng)軍企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人。
龍潤集團(tuán)婁自田：關(guān)鍵不是時(shí)間，而是方向
“時(shí)間不是問題，關(guān)鍵是方向?qū)Σ粚?duì)?！痹颇淆垵櫜铇I(yè)集團(tuán)副總裁婁自田對(duì)普洱茶行情的研判有番哲學(xué)的思維。
他說，兩年前他寫過一篇文章，對(duì)當(dāng)時(shí)行業(yè)里盛行的炒作行為提出不同看法，認(rèn)為那種不重視培養(yǎng)消費(fèi)群體的做法將會(huì)帶來慘痛失敗，并大膽地預(yù)見了不久后普洱茶虛漲行情可能崩盤。
時(shí)間很快證明了這一預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性。婁自田說，此前一兩年時(shí)間，普洱茶行業(yè)的發(fā)展是虛胖，目前正在減肥，把那些虛胖的部分減掉。
從這次茶博會(huì)上看到的一些苗頭還是比較好的，一些行業(yè)內(nèi)的大企業(yè)都認(rèn)識(shí)到了培養(yǎng)消費(fèi)者的重要性，都開始朝這一方向努力了。其實(shí)道理很簡單，普洱茶只是一種大眾的快速消費(fèi)品，每一片茶生產(chǎn)出來就是要讓消費(fèi)者喝掉。只要消費(fèi)市場(chǎng)龐大，才能真正拯救普洱茶。假設(shè)全國有3億人在喝茶，只要有1/30,即1000萬人在喝普洱茶，云南每年出產(chǎn)的這點(diǎn)普洱茶根本就不夠。
在本屆茶博會(huì)上，龍潤爭取到的限量版奧運(yùn)特許紀(jì)念茶是非常引人關(guān)注的亮點(diǎn)。婁自田認(rèn)為，在目前普洱茶行情萎靡不振的情況下，此舉將對(duì)提升普洱茶形象帶來巨大的促進(jìn)作用。
慶灃祥茶業(yè)田軍：不要對(duì)低谷感到恐懼
“普洱茶是什么？就是大眾的茶飲料而已，只有找準(zhǔn)這個(gè)定位，才能談它的前途?！崩ッ髌卟试颇蠎c灃祥茶業(yè)股份有限公司總裁田軍說，從最近行業(yè)內(nèi)的一些反映來看，很可喜有越來越多的同行都找準(zhǔn)了這一定位，在回歸理性。
田軍認(rèn)為，大家不要對(duì)前期的市場(chǎng)波動(dòng)和目前普洱茶行情處于一種相對(duì)低谷感到特別恐懼，市場(chǎng)都在波動(dòng)中，波動(dòng)也是每一個(gè)市場(chǎng)走向真正成熟的必經(jīng)之痛。在重新定位普洱茶為大眾快速消費(fèi)品后，行業(yè)內(nèi)的企業(yè)就會(huì)在渠道建設(shè)、品牌塑造和消費(fèi)群體培養(yǎng)等方面做出努力。許多企業(yè)目前在對(duì)普洱茶的知識(shí)推廣方面也更全面，不僅介紹什么是普洱茶、怎么樣去品飲，還會(huì)介紹一些注意事項(xiàng)等等。成熟產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要一點(diǎn)點(diǎn)地積累，想到這些自然會(huì)感到前景光明。
勐海茶廠鄧增永：從消費(fèi)終端拯救普洱茶
“終端消費(fèi)”這4個(gè)字在采訪勐海茶廠總經(jīng)理助理鄧增永的過程中，被反復(fù)強(qiáng)調(diào)。
前兩三年普洱茶市場(chǎng)發(fā)展很快，是在于銷售發(fā)展很快，概念擴(kuò)散很快。但普洱茶的品飲人群、相關(guān)科研、市場(chǎng)規(guī)范等沒有跟得上銷量的增長，出現(xiàn)了好幾塊的短板。市場(chǎng)出現(xiàn)快速下跌后，又迫使大家回頭來認(rèn)真思考。以勐海茶廠的理解，普洱茶首先是茶，是大眾的日?？焖傧M(fèi)品，這是最重要的基本點(diǎn)。其次，普洱茶是一種非常有特點(diǎn)的茶。它的特點(diǎn)來自于云南的大葉種茶原料和加工的特殊工藝，形成了一些特殊保健功效。第三，因?yàn)樗钠焚|(zhì)形成機(jī)理，結(jié)合特定的環(huán)境和時(shí)間，個(gè)別產(chǎn)品適合收藏。如果把這3個(gè)層面看做一個(gè)金字塔，第一點(diǎn)的品飲功能是基礎(chǔ)層，第二點(diǎn)的差異化是中間層，第三點(diǎn)的收藏是上層。但前幾年在市場(chǎng)推廣方面形成了一個(gè)倒金字塔，在一度程度上違反了市場(chǎng)規(guī)律,市場(chǎng)必然不穩(wěn)。
據(jù)悉，今年，勐海茶廠會(huì)針對(duì)不同的消費(fèi)群體，推出不同價(jià)位的產(chǎn)品。比如10多天以前，勐海茶廠推出適合中端消費(fèi)群體品飲的“大益”7542、7572系列，每片357克的茶餅市面零售價(jià)是60元，同時(shí)也會(huì)派市場(chǎng)人員監(jiān)督這一價(jià)格的執(zhí)行。
龍生茶業(yè)鄧琪倫：培養(yǎng)消費(fèi)群才是出路
“2006年、2007年普洱茶行業(yè)高速發(fā)展，但這個(gè)市場(chǎng)的真正基礎(chǔ)——那些喝普洱茶的消費(fèi)群體，沒有大量培養(yǎng)，沒有跟上那波發(fā)展行情，導(dǎo)致后面出現(xiàn)一系列的問題?！痹颇淆埳铇I(yè)股份有限公司副總經(jīng)理鄧琪倫說，“如果消費(fèi)沒有起來，那還會(huì)繼續(xù)低迷?！?p>什么時(shí)候才是普洱茶市場(chǎng)的真正底部？鄧琪倫表示，這很難作出準(zhǔn)確判斷。如果放出些沒有依據(jù)的所謂利好消息，雖然是美好的愿望，但那是自欺欺人和不負(fù)責(zé)。普洱茶的真正出路在哪里？用很淺顯的經(jīng)濟(jì)學(xué)常識(shí)都能推斷出，那就是培養(yǎng)終端消費(fèi)者。而要培養(yǎng)大量消費(fèi)群體，有5個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)必須做得扎實(shí)到位，即廣泛渠道、過硬品牌、穩(wěn)定質(zhì)量、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)節(jié)服務(wù)。如果有的廠家現(xiàn)在沒有能力做終端，可能很快就要被洗牌出局。
從去年下半年開始，龍生茶業(yè)重點(diǎn)在全國進(jìn)行終端零售的突破，以兩條戰(zhàn)線推進(jìn)。一是加盟連鎖店已經(jīng)開到140多家。二是努力進(jìn)入華東、華南、華北、西南和西北核心大城市的零售大賣場(chǎng)，如家樂福和沃爾瑪?shù)?，有的已?jīng)取得成功，目前出貨量穩(wěn)步上升。
茶人語錄
●此前一兩年時(shí)間，普洱茶行業(yè)的發(fā)展是虛胖，目前正在減肥，把那些虛胖的部分減掉。但這個(gè)減肥的時(shí)間有多長，目前不好判斷和下結(jié)論，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)的發(fā)展不是一兩家企業(yè)能夠說了算的。
●大家不要對(duì)前期的市場(chǎng)波動(dòng)和目前普洱茶行情處于一種相對(duì)低谷感到特別恐懼，市場(chǎng)都在波動(dòng)中，波動(dòng)也是每一個(gè)市場(chǎng)走向真正成熟的必經(jīng)之痛。
●前幾年在市場(chǎng)推廣方面形成了一個(gè)倒金字塔，在一定程度上違反了市場(chǎng)規(guī)律,市場(chǎng)必然不穩(wěn)。現(xiàn)在基于這樣一種理解來做市場(chǎng)，努力把品飲市場(chǎng)做大了，讓消費(fèi)者足夠多了，普洱茶市場(chǎng)的發(fā)展才會(huì)逐漸穩(wěn)定。
●普洱茶的真正出路在哪里？用很淺顯的經(jīng)濟(jì)學(xué)常識(shí)都能推斷出，那就是培養(yǎng)終端消費(fèi)者。而要培養(yǎng)大量消費(fèi)群體，有5個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)必須做得扎實(shí)到位，即廣泛渠道、過硬品牌、穩(wěn)定質(zhì)量、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)節(jié)服務(wù)。
