5號清明節即將到來(lái)，讓茶客們翹首盼望的明前茶也要陸續上市了。
然而，據茶語(yǔ)網(wǎng)從前方產(chǎn)區剛剛得知的消息，今年，在最看重明前茶的華東綠茶產(chǎn)區，都普遍遭遇了從3月底開(kāi)始到4月初的連續數天高溫，最嚴重的產(chǎn)區春茶甚至“2天瘋長(cháng)3公分”！
今年明前茶質(zhì)量到底會(huì )不會(huì )受這波高溫的影響？我們大概要打一個(gè)大大的問(wèn)號。
溫度陡升，茶樹(shù)瘋長(cháng)
“昨天和前天（編輯注：4月1號、2號）的溫度都超過(guò)了歷史同期，低海拔區域的這一批龍井43號品質(zhì)恐怕都會(huì )受到影響。”這是茶語(yǔ)網(wǎng)編輯這兩天電話(huà)聯(lián)系嵊州產(chǎn)區的時(shí)候，茶農面對高溫發(fā)出的感慨。
據了解，從3月31日開(kāi)始到4月2號，嵊州白天溫度都高達30℃以上，4月2日當天更高達35℃，比之前溫度，至少瞬間陡升10℃。對于不太能夠應對極限天氣的低海拔扦插苗來(lái)說(shuō)，這樣的高溫天氣實(shí)在讓人憂(yōu)心。“每天瘋長(cháng)1.5公分！這什么概念，兩天就是3公分！”茶農說(shuō)。
突發(fā)性高溫覆蓋華東、華中
而這幾天的反常高溫，不僅僅是在江浙地區，在華東、華中其他的綠茶產(chǎn)區也都被高溫波及，直到4月3日北方的冷空氣南下，氣溫稍略有回降。
小編撥通了太平猴魁核心產(chǎn)區農戶(hù)的電話(huà)，也得到了關(guān)于3月底4月初溫度驟升的確認，“主要是3月30、31號兩天。今天降溫了，而且據天氣預報接下來(lái)還會(huì )降6~8℃。”受訪(fǎng)者說(shuō)。而關(guān)于茶葉在這幾天的長(cháng)速，他也確認“有明顯的增長(cháng)”，不過(guò)他并不認為會(huì )影響太平猴魁的品質(zhì)，“因為今年天氣好，沒(méi)下雪，茶葉沒(méi)有受寒，香氣肯定會(huì )好點(diǎn)。”“主要是看10號以后的狀態(tài)，今年的猴魁預計15號才會(huì )采摘。”
同時(shí)，安吉白茶產(chǎn)區的農戶(hù)亦回應：“昨天前天（4月1號、2號）溫度確實(shí)到了31℃，而今天（4月3日）則降到了13~19℃，大后天氣溫據說(shuō)只有8~12℃。”
在蘇州碧螺春核心產(chǎn)區洞庭東山，伴隨升溫，還有“短時(shí)間內，芽葉大量密集生長(cháng)。”
4月3日，產(chǎn)區記者在碧螺春產(chǎn)區看到的鮮葉大部分是芽與葉等長(cháng)，甚至有些葉已經(jīng)比芽長(cháng)。造成這種狀況的原因顯然是前幾天蘇州氣溫較高且有降雨，高溫高濕導致茶芽生長(cháng)速度加快。而用這樣的鮮葉做出的成品茶味道有可能會(huì )帶粗老氣，苦澀味也會(huì )更重。
之后，在與信陽(yáng)毛尖產(chǎn)地茶人的通話(huà)中，我們也得到了類(lèi)似的答復。“一般往年明前同期溫度都在18~20℃之間，而前幾天溫度則升到了28℃，”這位先生在電話(huà)中同時(shí)還給予了重要的信息，“（茶葉）長(cháng)得太快，今年質(zhì)量可能沒(méi)有以前好了。”
為什么我們害怕溫度大幅驟升？
眾所周知，茶客青睞明前茶，正是因為在一個(gè)冬天的養分儲備之后，春天萌發(fā)得頭春茶滋味最是飽滿(mǎn)、鮮爽度極高，而對中部產(chǎn)茶區來(lái)說(shuō)，受天氣限制，這最鮮爽的明前茶產(chǎn)量其實(shí)最小，所以又有“明前茶、貴如金”之說(shuō)。
而氣溫的反常大幅度驟升，勢必會(huì )造成茶葉的瘋長(cháng)，茶葉的營(yíng)養隨之便會(huì )供給不上，滋味和品質(zhì)就有可能會(huì )降低。更怕的是，溫度一上來(lái)，病蟲(chóng)害就會(huì )迅速增加，進(jìn)一步影響品質(zhì)。
2015年的這一撥明前茶，質(zhì)量、價(jià)格究竟會(huì )怎樣？我們還無(wú)法定論。唯一可以確認的是，往年稀罕的明前茶，今年的量，絕不會(huì )少。
