春茶目前已登陸北京市場。由于去年的天氣好，今年的春茶上市比往年提前8—10天，產(chǎn)量也大幅增加。專家表示，從目前開園的鮮葉收購價格來看，今年的價格與去年比穩(wěn)中有降，而以往靠炒作而出的天價茶在市場上也難看到了。
春茶市場不再是一枝獨秀
3月19日，記者通過“淘寶指數(shù)”搜索春茶顯示:春茶最近七天的搜索指數(shù)環(huán)比增長32.5%，春茶最近三十天的搜索指數(shù)環(huán)比增長564.3%?？磥恚瑹釔鄞翰璧娜藗円呀?jīng)行動起來。
從春茶品種來看，江浙一帶的綠茶仍然是市場追捧的對象，值得一提的是，西南地區(qū)綠茶因價格適中、品質(zhì)優(yōu)異，越來越受到消費者的認可。相比于龍井、碧螺春而言，四川的宜賓綠茶、竹葉青、云南玉螺上市比較早，品質(zhì)也較高。
記者從吳裕泰茶莊了解到，在龍井、碧螺春未上市前，宜賓綠茶、竹葉青、云南玉螺是店內(nèi)的主打?！艾F(xiàn)在每斤售價1580元的宜賓春芽已經(jīng)賣光了?！?/p>
與此同時，春茶中的“明星”——碧螺春、龍井等近期也將陸續(xù)上市。而據(jù)蘇州市物價局3月13日發(fā)布的市場監(jiān)測信息，由于去年風調(diào)雨順，預計今年碧螺春產(chǎn)量將比去年增產(chǎn)30%左右，而價格估計下跌超一成。蘇州市物價局價格監(jiān)測中心主任周敏芳公開表示，去年每斤3200元，今年估計在2800元。今年碧螺春價格賣不上去，一是產(chǎn)量增幅大，二是公款消費幾乎絕跡，三是市場炒作之風銳減。
中國茶葉流通協(xié)會副秘書梅宇介紹，去年，我國茶葉總產(chǎn)量將達195萬噸。從目前的市場監(jiān)測來看，由于天公作美，全年的茶葉產(chǎn)量將大幅增加，名優(yōu)茶的價格可能會受到?jīng)_擊?！懊麅?yōu)茶的需求還是旺盛的，但以往靠炒作萬元一斤的天價茶市場難覓其蹤。預計2015年茶葉市場競爭激烈程度將加大，后期茶市或?qū)⒊霈F(xiàn)難賣的問題?！?/p>
混搭拼配茶漸受市場青睞
記者在茶市調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，如今還出現(xiàn)了不少拼配茶和花草茶。金銀花、玫瑰花、薔薇花、杭白菊、百合花、薰衣草等也在茶市漸受追捧。記者看到，花草茶既可以散稱，也有的被裝成一個個小袋，每袋價格從3元到10元不等。為了讓顧客能夠了解這些花草茶，商家還在旁邊標注了各種花草茶的說明以及飲用的作用。
浙江大學茶學系特聘教授程國平介紹，拼配是指將兩種以上形質(zhì)不一、具有一定共性的茶葉拼合在一起的工藝，達到提高品質(zhì)、擴大貨源、提高效益的目的，在大眾茶葉生產(chǎn)中應用較多。“拼配的基礎(chǔ)是了解每個品種都有什么特點、什么成分，怎么拼配才能達到什么口味，這里面要有科學做基礎(chǔ)。中國茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一定要從管理理念和科技創(chuàng)新上整體發(fā)展?！?/p>
梅宇也表示，拼配茶與花草茶目前并不是茶市的主流，但其工藝特色和特有功效也受到部分消費者的追捧，是茶行業(yè)品類的有益補充。
