春茶目前已登陸北京市場(chǎng)。由于去年的天氣好，今年的春茶上市比往年提前8—10天，產(chǎn)量也大幅增加。專(zhuān)家表示，從目前開(kāi)園的鮮葉收購價(jià)格來(lái)看，今年的價(jià)格與去年比穩中有降，而以往靠炒作而出的天價(jià)茶在市場(chǎng)上也難看到了。
春茶市場(chǎng)不再是一枝獨秀
3月19日，記者通過(guò)“淘寶指數”搜索春茶顯示:春茶最近七天的搜索指數環(huán)比增長(cháng)32.5%，春茶最近三十天的搜索指數環(huán)比增長(cháng)564.3%?？磥?lái)，熱愛(ài)春茶的人們已經(jīng)行動(dòng)起來(lái)。
從春茶品種來(lái)看，江浙一帶的綠茶仍然是市場(chǎng)追捧的對象，值得一提的是，西南地區綠茶因價(jià)格適中、品質(zhì)優(yōu)異，越來(lái)越受到消費者的認可。相比于龍井、碧螺春而言，四川的宜賓綠茶、竹葉青、云南玉螺上市比較早，品質(zhì)也較高。
記者從吳裕泰茶莊了解到，在龍井、碧螺春未上市前，宜賓綠茶、竹葉青、云南玉螺是店內的主打?！艾F在每斤售價(jià)1580元的宜賓春芽已經(jīng)賣(mài)光了?！?/p>
與此同時(shí)，春茶中的“明星”——碧螺春、龍井等近期也將陸續上市。而據蘇州市物價(jià)局3月13日發(fā)布的市場(chǎng)監測信息，由于去年風(fēng)調雨順，預計今年碧螺春產(chǎn)量將比去年增產(chǎn)30%左右，而價(jià)格估計下跌超一成。蘇州市物價(jià)局價(jià)格監測中心主任周敏芳公開(kāi)表示，去年每斤3200元，今年估計在2800元。今年碧螺春價(jià)格賣(mài)不上去，一是產(chǎn)量增幅大，二是公款消費幾乎絕跡，三是市場(chǎng)炒作之風(fēng)銳減。
中國茶葉流通協(xié)會(huì )副秘書(shū)梅宇介紹，去年，我國茶葉總產(chǎn)量將達195萬(wàn)噸。從目前的市場(chǎng)監測來(lái)看，由于天公作美，全年的茶葉產(chǎn)量將大幅增加，名優(yōu)茶的價(jià)格可能會(huì )受到?jīng)_擊?！懊麅?yōu)茶的需求還是旺盛的，但以往靠炒作萬(wàn)元一斤的天價(jià)茶市場(chǎng)難覓其蹤。預計2015年茶葉市場(chǎng)競爭激烈程度將加大，后期茶市或將出現難賣(mài)的問(wèn)題?！?/p>
混搭拼配茶漸受市場(chǎng)青睞
記者在茶市調查中還發(fā)現，如今還出現了不少拼配茶和花草茶。金銀花、玫瑰花、薔薇花、杭白菊、百合花、薰衣草等也在茶市漸受追捧。記者看到，花草茶既可以散稱(chēng)，也有的被裝成一個(gè)個(gè)小袋，每袋價(jià)格從3元到10元不等。為了讓顧客能夠了解這些花草茶，商家還在旁邊標注了各種花草茶的說(shuō)明以及飲用的作用。
浙江大學(xué)茶學(xué)系特聘教授程國平介紹，拼配是指將兩種以上形質(zhì)不一、具有一定共性的茶葉拼合在一起的工藝，達到提高品質(zhì)、擴大貨源、提高效益的目的，在大眾茶葉生產(chǎn)中應用較多?！捌磁涞幕A是了解每個(gè)品種都有什么特點(diǎn)、什么成分，怎么拼配才能達到什么口味，這里面要有科學(xué)做基礎。中國茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一定要從管理理念和科技創(chuàng )新上整體發(fā)展?！?/p>
梅宇也表示，拼配茶與花草茶目前并不是茶市的主流，但其工藝特色和特有功效也受到部分消費者的追捧，是茶行業(yè)品類(lèi)的有益補充。
