松陽(yáng)諺語(yǔ)：“早日擇是寶，晚日擇是草?！币馑际钦f(shuō)，早茶最寶貴，采摘要抓緊。春分剛過(guò)，浙江省產(chǎn)茶大縣松陽(yáng)的11萬(wàn)畝茶園里，四萬(wàn)名采茶女就忙碌在碧綠的山間茶園，和著(zhù)山丘上的裊裊白霧，翩翩起舞采茶忙，好一幅生機勃勃的采茶春景。
山還是那片山，茶園還是那片茶園，茶園里長(cháng)出的金山銀山卻已不可同日而語(yǔ)——
在松陽(yáng)縣茶葉辦提供的一張統計表上，我們看到：2010年到2014年，5年間松陽(yáng)茶園面積增長(cháng)到11.73萬(wàn)畝，增長(cháng)了7.6%；茶葉產(chǎn)量增長(cháng)到10200噸，增長(cháng)了12.9%；產(chǎn)值卻增長(cháng)到9.05億元，增長(cháng)了40.7%，遠遠超過(guò)茶園面積的增幅！
5年間，松陽(yáng)茶園面積基本穩定在11萬(wàn)畝上下，但產(chǎn)值卻蹭蹭地往上竄。同樣的茶園，為什么有了不一樣的收入？記者日前漫步松陽(yáng)茶園，饒有趣味地進(jìn)行了一番調查。
少采茶還能多賺錢(qián)
在我省的生態(tài)屏障——“九山一水一分田”的麗水大地上，松陰溪流經(jīng)的兩岸，有一片面積達176平方公里的松古平原，這里氣候溫和，雨量充沛，低丘緩坡連綿起伏，光、熱、水條件優(yōu)越，成就了一片天然好茶園。春天里，綠油油的茶園連綿起伏、宛如一望無(wú)際的茶海。
松古平原所在的松陽(yáng)縣，40%的人口從事茶產(chǎn)業(yè)，50%的農民收入來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)，60%的農業(yè)總產(chǎn)值來(lái)源于茶產(chǎn)業(yè)。多少年來(lái)，這里的農民以茶謀生；如今，同樣的一畝地，在他們手里不斷地升值。
“以前除了冬季，其他時(shí)間都在采茶，期望多點(diǎn)收入；現在，很多人夏季也不采了，采茶的時(shí)間少了，收入反而多了?！彼申?yáng)縣高級農藝師李關(guān)俊說(shuō)，以前茶農們種茶只求量，有新葉出來(lái)就采，特別是價(jià)格普遍較低的夏茶也照樣采賣(mài)。
但是弊端顯而易見(jiàn)，每到春夏之交、病蟲(chóng)害高峰期時(shí)，防控壓力特別大。而且由于連續抽芽，每批茶芽個(gè)頭都不大，價(jià)格賣(mài)得并不好。
現在，每到五六月份春茶基本采摘結束后，茶農們就開(kāi)始修剪茶樹(shù)，剪到基本不留葉。據李關(guān)俊介紹，這樣一來(lái)，病蟲(chóng)就失去了藏身之所，茶園里就基本不用農藥。盡管減少了夏茶產(chǎn)量，但是來(lái)年的春茶芽頭更嫩更飽滿(mǎn)，產(chǎn)量可以提高兩成，價(jià)格也更高。
據了解，這一做法已普遍被松陽(yáng)茶農接受，大部分茶園普遍可以增收兩到三成。
專(zhuān)業(yè)分工提效益
種茶大戶(hù)張民在板橋畬族鄉后塘村有70畝茶園。前幾年，像他這樣的大戶(hù)常常忙得團團轉；而現在他卻挺悠閑的，不僅不需要整天埋頭于茶園，還能騰出精力做起了茶苗商。
他種植的“中茶102”是一種比較優(yōu)質(zhì)的茶種，在松陽(yáng)目前種植的量還不是很多。張民就把30多畝修剪下來(lái)的“中茶102”的茶枝進(jìn)行扦插培育，賣(mài)給需要的茶農。粗粗一算，這樣一年可以增收5萬(wàn)多元。
讓張民能夠如此悠閑快活，是近年來(lái)松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)漸漸成熟的專(zhuān)業(yè)分工，其中“茶園管理師”是最不可缺少的。張民就專(zhuān)門(mén)聘請了金村村的藍軍，茶園日常就交給他打理了，而藍軍則提供種茶、采摘、防治一條龍服務(wù)。
在藍軍的管理下，近年來(lái)茶園基本沒(méi)有因為茶園管理、防治不到位等原因帶來(lái)減產(chǎn)；在這之前，茶園每年這方面的損失大概在5%左右。作為茶園里的職業(yè)技師，藍軍一年能夠在張軍那里領(lǐng)到四萬(wàn)多元的工資。
在茶葉大縣松陽(yáng)，茶產(chǎn)業(yè)還細分出炒茶師、茶葉理發(fā)師、茶苗商、茶工中介等職業(yè)……在眼下的采茶季，最吃香的當然要數茶工中介了。
據測算，每年松陽(yáng)全縣需要10多萬(wàn)名采茶工，在天氣轉暖、新茶集中上市的時(shí)候，最高峰缺口達4萬(wàn)名。年年采茶忙，年年人手不夠，逐漸催生出了專(zhuān)門(mén)提供采茶工的茶工中介。新興鎮的方松明辦了一個(gè)人力服務(wù)站，今年從江西、安徽等地招引了5000多人來(lái)松陽(yáng)做采茶工，目前已有1000多戶(hù)茶農排隊來(lái)預訂。
茶工中介對促進(jìn)茶農增收，可幫了大忙。據縣茶葉辦介紹，白茶如果晚采十多天，鮮葉價(jià)格每公斤能跌去100多元。以往，因為采茶工緊缺，大約有兩成的春茶未能及時(shí)采摘，“黃金葉”變成了“婆婆草”。但因為茶工中介的崛起，今年這種情況有望得到緩解。
“茶葉理發(fā)師”劉英俊專(zhuān)門(mén)從事茶園修剪工作，茶樹(shù)修剪得好，不僅不容易發(fā)生病蟲(chóng)害，而且在下一波抽芽時(shí)，茶樹(shù)能長(cháng)得特別好。他最忙的是在春茶采摘后的五六月份，“求助”電話(huà)一個(gè)接一個(gè)，去年兩個(gè)月賺了2萬(wàn)余元。
專(zhuān)業(yè)化分工越來(lái)越成熟，支撐著(zhù)松陽(yáng)古老的茶產(chǎn)業(yè)不斷走向成熟，獲得日新月異的競爭力。
茶園也在調結構
松陽(yáng)11萬(wàn)畝茶園里，除了烏牛早、白茶、銀猴、迎霜等，近年還引種了一些珍稀品種，黃茶就是其中獨占翹楚的一個(gè)。
“茶苗商”黃新平幾年前把黃茶引到松陽(yáng)。如今，他所在的松陽(yáng)縣五龍崗茶葉專(zhuān)業(yè)合作社種有1000多畝黃茶，每年還向外銷(xiāo)售黃茶苗100多萬(wàn)株。
“黃茶價(jià)格比一般的綠茶高，最大的相差十五六倍，平均每畝的產(chǎn)值可以達到4萬(wàn)元，是全縣茶園平均畝產(chǎn)值的10倍左右。但是，黃茶比較精貴，不能在已經(jīng)種過(guò)茶葉的地方生長(cháng)，我們就找了10畝農田進(jìn)行‘稻—茶輪作’?！秉S新平說(shuō)，目前他們合作社僅生產(chǎn)黃茶苗，每年的產(chǎn)值有100多萬(wàn)元。
茶的品種也在不斷豐富。新興鎮上安村村民闕增明原來(lái)只加工生產(chǎn)一般的綠茶，后來(lái)看到外地市場(chǎng)紅茶賣(mài)得行俏，就轉而加工紅茶。
據他介紹，售價(jià)在每斤100元左右的綠茶所用的茶青，如果加工成紅茶的話(huà)，價(jià)格能提高三至五成。如今，新興鎮已有百余家茶農加工起了紅茶。
茶園的銷(xiāo)售結構也在變，以前只管賣(mài)茶，現在還可以賣(mài)茶景。漫步松陽(yáng)茶園，可以看到不少地方變成了游玩的景區、健身的賽區。
新興鎮率先在1.2萬(wàn)余畝的生態(tài)茶園中建起長(cháng)達10多公里的綠色廊道，開(kāi)發(fā)“陸上慢騎行游賞”旅游項目，曾舉辦了中國浙江自行車(chē)系列公開(kāi)賽，各地的游客也蜂擁而至。許多人親眼目睹松陽(yáng)茶的綠色環(huán)保制作過(guò)程，情不自禁地多買(mǎi)幾包茶葉回去送親友，自然而然地帶動(dòng)了茶葉銷(xiāo)售、茶農增收。
據縣風(fēng)景旅游局介紹，去年來(lái)松陽(yáng)茶園旅游的有20多萬(wàn)人次，足足增長(cháng)了兩倍。今年開(kāi)春以來(lái)，外地游客來(lái)松陽(yáng)也很踴躍，不僅有上海、杭州等地的游客，韓日等國的游客也不少。
