記者昨天從南京市兒童醫院門(mén)診部得知，家住下關(guān)區的媛媛因頭昏，沒(méi)有力氣，上樓幾次差點(diǎn)摔倒而被其家長(cháng)迅速送到兒童醫院。經(jīng)檢查血液發(fā)現媛媛血紅蛋白82g/L，醫生診斷為貧血。
接診的醫生經(jīng)過(guò)細心詢(xún)問(wèn)才知：五年級的媛媛特別喜歡吃茶葉蛋，每天早晨她要吃好幾個(gè)。雞蛋營(yíng)養豐富，吃得多不是好事嗎？面對記者的疑問(wèn)，接診的醫生解釋說(shuō)：“有些家長(cháng)煮茶葉蛋換著(zhù)口味讓孩子食用認為這樣口感好，又營(yíng)養，其實(shí)不然。因為茶葉蛋煮的時(shí)間過(guò)長(cháng)，蛋黃表面呈現灰綠色。而這灰綠色是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合成難溶的硫化亞鐵所致。這種硫化亞鐵成分難被人體吸收和利用。如果孩子經(jīng)常吃煮的茶葉蛋，會(huì )出現鐵的吸收不良，易導致缺鐵性貧血。孩子還會(huì )出現虛胖，面色蠟黃，精神不好，不愛(ài)活動(dòng)，記憶力減退等?！?
為此，醫生提醒家長(cháng)，青少年在發(fā)育階段應少吃茶葉蛋，避免缺鐵性貧血。
