中國茶網(wǎng)資訊：近日在各大媒體相繼報道的“涇陽(yáng)茯磚茶”保健養生之力引起了記者的極大興趣。這個(gè)在記者印象中神秘的茶種，與涇陽(yáng)到底有著(zhù)怎樣的淵源？記者慕名來(lái)到管理這項產(chǎn)業(yè)的涇陽(yáng)縣供銷(xiāo)聯(lián)社采訪(fǎng)。在供銷(xiāo)聯(lián)社，不等記者提問(wèn)，該社程主任的一番話(huà)就解開(kāi)了記者的疑惑。我們涇陽(yáng)不產(chǎn)茶，涇陽(yáng)茯磚茶卻是聞名于全國。茯磚茶原料主要來(lái)自江南的“兩湖”地區，早在600年前，主要供應青、藏、甘、新、內蒙地區，涇河就像一條天然的紐帶正好把這兩個(gè)地方連接起來(lái)，而處于涇河之濱的涇陽(yáng)正處于這兩個(gè)地區的中間地帶，成了南茶北運加工轉運的集散地。明清至民國因商貿擴大，經(jīng)過(guò)涇陽(yáng)的茶葉量越來(lái)越大。茶商為了增加運量就在涇陽(yáng)將茶葉壓縮體積，制作成磚型，隨即誕生了“涇陽(yáng)茯磚茶”。聽(tīng)著(zhù)涇陽(yáng)茯磚茶的歷史，使記者聯(lián)想到早期的涇河是何等的興旺，滿(mǎn)載貨物的船只是怎樣的交錯靠岸，那稍公的號子，那飄蕩的茶香……記者更加急切的想要了解涇陽(yáng)茯磚茶。隨后進(jìn)來(lái)的張書(shū)記告訴記者，2008年我們涇陽(yáng)縣委縣政府致力于發(fā)展涇陽(yáng)茯磚茶產(chǎn)業(yè)，現在形成規模的涇陽(yáng)茯磚茶的企業(yè)四家都是歷代制作涇陽(yáng)茯磚茶的世家，想要真正探出“涇陽(yáng)茯磚茶”的神秘之處可要好好探訪(fǎng)他們。
“涇陽(yáng)茯磚茶”的神秘之處？帶著(zhù)這個(gè)疑惑，記者在涇陽(yáng)縣茶葉協(xié)會(huì )馬月偉會(huì )長(cháng)的帶領(lǐng)下，來(lái)到了涇陽(yáng)縣高香茶業(yè)有限公司，在這個(gè)彌漫著(zhù)茶香的雅室，記者看到?jīng)荜?yáng)茯磚茶的廬山真面目。它磚面平整，棱角分明，薄厚一致，各類(lèi)精美的包裝都無(wú)法掩蓋它的古樸厚重，看得出做茶者的豪爽，奔放及王者之氣。一位女茶藝師給記者遞了一杯剛沖的涇陽(yáng)茯磚茶并說(shuō)，“茯磚茶是絲綢之路上的神秘之茶,是少數民族的生命之茶,以前主要是邊銷(xiāo)茶。”記者連喝幾口。隨行的涇陽(yáng)縣茶葉協(xié)會(huì )周秘書(shū)長(cháng)告訴我，別喝太多，喝多你可要餓得快了。記者納悶。“是，涇陽(yáng)茯磚茶”最重要的特性和別的茶不同的地方就是它有金花,它是黑茶特有的益生菌種，“金花是像金子一樣閃閃發(fā)光的花嗎？”我瞪大眼睛問(wèn)這話(huà)的時(shí)候,明顯特征就是眼睛閃閃發(fā)光。在座的涇陽(yáng)縣茶葉協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)徐民主笑道：“金花是一種金黃色的益生菌,它的學(xué)名叫冠突散囊菌,它還是國家茶業(yè)行業(yè)唯一列為二級機密的保護菌種。”耳聽(tīng)為虛,眼見(jiàn)為實(shí)，涇陽(yáng)縣高香茶業(yè)公司高經(jīng)理拿來(lái)了顯微鏡和一塊掰成兩半的涇陽(yáng)茯磚茶讓記者看,顯微鏡下記者看到了一朵朵開(kāi)放的小金花,像顆顆黃鉆鑲嵌在黑褐色的茶磚上。徐先生又說(shuō)，歷來(lái)衡量茯磚茶質(zhì)量的標準就是發(fā)花的多少，有“茶好金花開(kāi)，花多茶質(zhì)好”的說(shuō)法。“那它有什么功效呢？”我謙謙問(wèn)道,手中則不忘把泡好的一杯茯磚茶一飲而盡。徐會(huì )長(cháng)說(shuō)，周秘書(shū)長(cháng)說(shuō)喝了餓的快是有依據的,湖南農業(yè)大學(xué)對茯磚茶助消化作用進(jìn)行了相關(guān)的實(shí)驗研究，尤其是對發(fā)花中產(chǎn)生的優(yōu)勢菌——冠突散囊菌進(jìn)行了一系列的實(shí)驗，結果發(fā)現：冠突散囊菌發(fā)酵液與茯磚茶、綠茶、茶多酚復合物相比較，能更好的提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力，有助于人體消化。
茯磚茶是我國西北地區少數民族“一日不可缺”的日常生活飲料。由于該地區以肉食、奶類(lèi)為主食，長(cháng)期攝取高蛋白、高脂肪、高膽固醇食物，極易導致高脂血癥，但經(jīng)調查，其高血脂發(fā)病率較內地低，其原因可能與長(cháng)期飲用茯磚茶有極大關(guān)系。早在1988年，日本豐茗會(huì )理事長(cháng)，著(zhù)名茶道專(zhuān)家松下智先生在中國河西走廊考察時(shí)，發(fā)現了茯磚茶的獨特功效，驚嘆茯磚茶為“中國古絲綢之路上的神秘之茶”，并將該茶引進(jìn)日本，成為日本當前備受青睞的純天然健康飲品。
此時(shí)我想到陸羽《茶經(jīng)》云：“茶之為飲，發(fā)乎神家氏，聞?dòng)隰斨芄?rdquo;早在神農時(shí)期，茶就已藥用價(jià)值而出現, 涇陽(yáng)茯磚茶中除含有一般茶中含有的多種礦物和多種維生素外，其香氣純正，味厚不澀，口勁強，耐沖泡，深受茶葉愛(ài)好者喜歡。然而隨著(zhù)我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，膳食結構多以高脂肪，高蛋白為主，致使“三高”（高血壓，高血脂，高血糖）人群愈來(lái)愈多，而涇陽(yáng)茯磚茶特有的助消化，解油膩，降血脂的功效恰好符合了現代人保健養生的需求，經(jīng)常飲用可起到及早預防高血脂、高血壓、高血糖的發(fā)生。
隨后記者一行來(lái)到了陜西涇陽(yáng)根社茶葉有限公司，記者看到了涇陽(yáng)茯磚茶在這里的的繼承和發(fā)揚，一座即將崛起的制茶，品茶，銷(xiāo)茶為一體的涇陽(yáng)茯磚茶基地和賈根社董事長(cháng)的意氣風(fēng)發(fā)。他領(lǐng)著(zhù)記者參觀(guān)了他的倉庫，滿(mǎn)滿(mǎn)的全是涇陽(yáng)茯磚茶，茶香彌漫在整個(gè)空間。他說(shuō)涇陽(yáng)茯磚茶具有時(shí)間越長(cháng)，品質(zhì)越優(yōu)、功效越好的物理特征。所以他很有收藏價(jià)值。2009年9月29日，湖南首屆陳年黑茶品鑒拍賣(mài)會(huì )在長(cháng)沙太平街舉行，一塊被省茶葉收藏界譽(yù)為“茶寶”的“涇陽(yáng)磚”，距今約200多年歷史，以安化黑茶為原料制作的精品，在國慶前的拍賣(mài)會(huì )上最終以22.4萬(wàn)元成交。同時(shí)涇陽(yáng)茯磚茶是綠色的，原生態(tài)的，我的理想就是讓涇陽(yáng)茯磚茶走進(jìn)現代人的生活，成為飯后的健康飲品。
采訪(fǎng)結束了，記者坐在車(chē)上還真餓了，看看時(shí)間還沒(méi)到吃飯時(shí)間，同行朋友開(kāi)玩笑的說(shuō)，涇陽(yáng)茯磚茶在你胃里開(kāi)“金花”了。此時(shí)想想張書(shū)記說(shuō)的涇陽(yáng)茯磚茶的神秘之處。難道不是涇陽(yáng)茯磚茶它“非涇陽(yáng)水,涇陽(yáng)氣候,涇陽(yáng)工藝而不能”的“發(fā)花”保健養生之理嗎。假以時(shí)日，世人認識其涇陽(yáng)茯磚茶廬山真面目時(shí)，將會(huì )對其刮目相看。
