中國(guó)茶網(wǎng)湖北站訊：一斤鮮茶葉，售價(jià)300元！制成干茶，一斤買(mǎi)到1.2萬(wàn)元。昨日，記者在利川市一茶廠了解到，利川毛壩的“冷后渾”茶，因世界獨(dú)有而重金難求。
據(jù)介紹，“冷后渾”是紅茶茶湯冷卻后，出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的渾濁現(xiàn)象，也是優(yōu)質(zhì)紅茶的特征之一。當(dāng)茶湯溫度降到16℃左右時(shí)，兒茶素與咖啡堿產(chǎn)生混合物“冷后渾”；重新加熱后，茶湯又會(huì)紅亮透明。毛壩宜紅功夫茶的“冷后渾”現(xiàn)象屬世界獨(dú)有。
上世紀(jì)80年代中期，有關(guān)專家在利川普查茶葉資源時(shí)，從毛壩鄉(xiāng)的夾壁村發(fā)現(xiàn)了一株這種茶樹(shù)，制成紅茶后產(chǎn)生“冷后渾”，但擴(kuò)種后因銷路所限，村民們紛紛忙于“紅改綠”。近年來(lái)，隨著紅茶市場(chǎng)升溫，利川“冷后渾”價(jià)格一路走到天價(jià)。
利川市毛壩鄉(xiāng)政府副鄉(xiāng)長(zhǎng)李鳳國(guó)稱，目前，當(dāng)?shù)?ldquo;冷后渾”種植面積僅有30畝，因此茶葉還沒(méi)做出來(lái)，“期貨”茶葉每斤就買(mǎi)到1.2萬(wàn)元。
