中國(guó)茶網(wǎng)資訊：3月底至4月中下旬是紅茶、綠茶春茶集中上市的季節(jié)，而對(duì)于鐘愛安溪鐵觀音的茶友來說，進(jìn)入4月，也可以開始期待即將上市的春茶了。記者了解到，由于氣候原因，預(yù)計(jì)今年春茶的采摘期比往年略有推遲，估計(jì)將在5月3日前后“開采”。
業(yè)內(nèi)人士表示，這樣小幅度的推遲對(duì)鐵觀音春茶全面上市的時(shí)間影響不大。八馬茶業(yè)副總經(jīng)理林榮溪告訴記者，如果采摘期天氣晴好的話，今春鐵觀音制優(yōu)率應(yīng)該會(huì)有所提高，預(yù)計(jì)品質(zhì)會(huì)優(yōu)于去年。這一季的春茶在萌芽時(shí)正值溫度較低、雨水較少的氣候，使萌芽期適當(dāng)延長(zhǎng)，這會(huì)使茶葉蘊(yùn)含更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也更加有利于茶葉芳香物質(zhì)的形成。
同時(shí)，林榮溪預(yù)測(cè)，今年春茶的產(chǎn)量應(yīng)該會(huì)與往年持平，價(jià)格將略有提升，價(jià)格的提升將更明顯地體現(xiàn)在品質(zhì)高的春茶上。他表示，今年春茶價(jià)格提升的原因在于：一、從去年10月直到今年5月，經(jīng)過半年的銷售，市場(chǎng)上秋茶的存量已經(jīng)不多，急需春茶的補(bǔ)充，屆時(shí)會(huì)有一個(gè)比較大的需求量。二、安溪鐵觀音的消費(fèi)群體和消費(fèi)量日益增大，將表現(xiàn)為對(duì)春茶的需求擴(kuò)大。三、在茶葉采制環(huán)節(jié)，勞動(dòng)力成本今年繼續(xù)上漲，對(duì)茶葉定價(jià)也會(huì)產(chǎn)生一定的影響。當(dāng)然，安溪鐵觀音作為一種比較特殊的產(chǎn)品，在定價(jià)上一向與品質(zhì)密切相關(guān)，所以從這個(gè)角度來看，鐵觀音又可以說是價(jià)格比較穩(wěn)定的。
