可口可樂公司在上海、杭州等地相繼推出了“天與地”綠茶、花茶和烏龍茶罐裝飲料。聯(lián)合利華公司也加緊了向中國(guó)茶葉市場(chǎng)進(jìn)軍步伐：首先收購(gòu)了號(hào)稱中國(guó)花茶第一品牌的北京“京華”，隨后又讓國(guó)內(nèi)某研究權(quán)威單位為其進(jìn)行適合中國(guó)市場(chǎng)需要的綠茶、花茶開發(fā)研究；同時(shí)擬斥資數(shù)億人民幣，在我國(guó)西南（四川、云南、貴州、湖北）建設(shè)茶園，提出了進(jìn)軍中國(guó)茶業(yè)的明確戰(zhàn)略目標(biāo)。
洋品牌的進(jìn)入，給了我們不少啟示與警醒。其品牌戰(zhàn)略、包裝廣告，經(jīng)營(yíng)管理及科技開發(fā)都有許多值得我們借鑒之處，如不積極采取相應(yīng)對(duì)策，幾億人的大市場(chǎng)，尤其年輕一代人的市場(chǎng)就有拱手出讓的可能。
茶葉，特別是綠茶，作為一種天然健康飲料越來越受各國(guó)消費(fèi)者青睞。如傳統(tǒng)茶葉進(jìn)口國(guó)英國(guó)，茶葉消費(fèi)一度讓位于咖啡和碳酸飲料，近年來已經(jīng)恢復(fù)；一貫以消費(fèi)紅茶為主的美國(guó)由于業(yè)界多方促銷，綠茶消費(fèi)不斷發(fā)展，市場(chǎng)隨之日益擴(kuò)大。我國(guó)綠茶近年來對(duì)歐美出口增幅在20％以上，日本綠茶恢復(fù)大量向美國(guó)出口，并進(jìn)口中國(guó)綠茶向美國(guó)轉(zhuǎn)口輸出。
目前國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)形勢(shì)是茶園面積穩(wěn)定，茶葉產(chǎn)量增加，國(guó)內(nèi)銷售量增加，茶葉收購(gòu)價(jià)格、銷售價(jià)格略有下降。全年銷售茶葉40萬噸（人平0．33公斤）。業(yè)內(nèi)人士分析，今年茶葉產(chǎn)量繼續(xù)增加。
近年來，在茶葉產(chǎn)銷趨旺同時(shí)，國(guó)內(nèi)茶飲料市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)穩(wěn)步向前發(fā)展趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)茶飲料的上市品牌多達(dá)100多種，但沒有一種能在市場(chǎng)上占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
上海梅林三得利合作開發(fā)的無糖型烏龍茶，由于色澤淡黃，茶香濃郁，滋味醇和，清澈明凈，在上海市場(chǎng)頗受消費(fèi)者歡迎，但在全國(guó)影響不大。而康師傅、統(tǒng)一、樂百氏、娃哈哈、可口可樂等廠家則多以調(diào)味茶打主力。究其原因，乃國(guó)內(nèi)茶飲料市場(chǎng)尚處于市場(chǎng)進(jìn)入初級(jí)階段，消費(fèi)群體主要是青少年、婦女。香高味爽、無糖、無添加劑的純茶飲料市場(chǎng)培育還有一個(gè)過程。但據(jù)筆者預(yù)測(cè)，由于茶的保健功能日益深入人心，無任何添加劑的純天然茶飲料將成為軟飲料市場(chǎng)的主力，并與礦泉水、純凈水和果汁飲料展開激烈競(jìng)爭(zhēng)。因此，加速新香型、新口味茶及茶飲料的開發(fā)，將是茶飲料工業(yè)未來技術(shù)創(chuàng)新主要任務(wù)和攻關(guān)重點(diǎn)。
筆者認(rèn)為，適應(yīng)我國(guó)廣大消費(fèi)者的新香味純茶飲料主要特色是：色澤明亮，香高味醇、茶韻十足，包裝素雅，地道的無污染無添加劑。這類茶飲料生產(chǎn)條件已經(jīng)成熟，一經(jīng)現(xiàn)代化的營(yíng)銷烏龍茶手段包裝，很快就會(huì)被國(guó)人所接受，安溪茶但它應(yīng)該是地道的中國(guó)品牌中國(guó)貨。
人們最喜愛純天然、無污染，并具有調(diào)節(jié)人體代謝平衡，增強(qiáng)人體免疫功能的健康食品，我國(guó)特有的高山綠茶、烏龍茶、普洱茶等正是順應(yīng)這種時(shí)代潮流和流行趨勢(shì)的產(chǎn)品。作為有著悠久茶史、燦爛茶文化的國(guó)家，也應(yīng)該有同樣輝煌的國(guó)產(chǎn)茶飲料出現(xiàn)，我們期待著。
（來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)作者：石頻）
