據(jù)預(yù)測(cè)，未來(lái)5年，全球健康飲料的增長(zhǎng)速度將高于普通飲料增速1倍以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)茶飲茶文化料產(chǎn)量在2002年已升至飲料業(yè)第二位，達(dá)180多萬(wàn)噸，而建立在我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)和現(xiàn)代健康理論基礎(chǔ)上的、具有強(qiáng)身和保健功能的中草藥保健茶產(chǎn)品更是受到市場(chǎng)歡迎。
目前我國(guó)市場(chǎng)上銷售的保健茶有銀杏茶、枸杞茶、杜仲茶、桑椹五味茶、烏梅養(yǎng)胃茶、菊花茶、枇杷竹葉茶、山楂茶等十多個(gè)品種。
據(jù)中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)院藥用植物研究所的有關(guān)專家介紹，雖然目前我國(guó)保健茶成為飲料市場(chǎng)的新亮點(diǎn)，但行業(yè)內(nèi)暴露的一茶葉些問(wèn)題也不容忽視。一是目前中草藥保健茶仍處于起步階段，所占市場(chǎng)份額較小。二是我國(guó)保健茶產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。以銀杏茶為例，一些企業(yè)盲目“追風(fēng)”，并不具備提取銀杏黃酮制作保健茶的生產(chǎn)技術(shù)，產(chǎn)品功能、功效達(dá)不到要求，以次充好，大大降低了產(chǎn)品聲譽(yù)和實(shí)用價(jià)值。此外，價(jià)格也是影響保健茶市場(chǎng)發(fā)展的重要因素，過(guò)高的價(jià)格無(wú)疑會(huì)制約市場(chǎng)擴(kuò)大。
有關(guān)專家認(rèn)為，盡管中草藥保健茶發(fā)展前景樂(lè)觀，但必須注意一哄而上所產(chǎn)生的副作用，防止品種單一而造成產(chǎn)品積壓。根據(jù)國(guó)民消費(fèi)能力，企業(yè)應(yīng)努力降本增效，使保健品的價(jià)格不至于過(guò)高，以適應(yīng)消費(fèi)者的需求。應(yīng)密切注意國(guó)際飲料市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，開發(fā)新品，及時(shí)打入國(guó)際市場(chǎng)，避免國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供過(guò)于求而產(chǎn)生無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)“打內(nèi)戰(zhàn)”的現(xiàn)象。
（來(lái)源：江蘇農(nóng)業(yè)科技報(bào)作者：仲農(nóng)）
