倚著鄰街的窗，一縷溫暖的陽光，一杯熱茶，三五好友，敘舊、聊天、游戲，泡茶樓已成為廣為市民接受的一種休閑方式。
隨著人們生活水平的提高，消費意識的增強，享受成為人們追求高質(zhì)量生活的主題。而作為休閑娛樂的場所———茶樓則呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展之勢。從2003年下半年起，茶樓如雨后春筍出現(xiàn)在省城的大街小巷，據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算，現(xiàn)在合肥已有中等規(guī)模以上的茶樓一百多家。
經(jīng)濟在發(fā)展，工作節(jié)奏在加快，緊張的工作讓人們疲憊不堪。在忙碌、辛苦一天后，更需要舒緩一下壓力，找一塊自我心靈綠洲，享受生活的樂趣。正是順應(yīng)社會的需求和發(fā)展的需要，集工作、休閑、娛樂三位一體的茶樓則應(yīng)運而生。茶館、酒吧、咖啡廳如今已不是喧鬧、嘈雜的“龍門陣”。
“茶樓裝修用的材料以竹、木、藤為主，主要是營造一種寧靜、高雅、放松的氛圍?！眻A緣圓茶樓老板程女士談道健康茶，“我們的服務(wù)理念就是讓客人感到方便、休閑、自由。白領(lǐng)來到這里，在談商務(wù)的同時，也可以互相溝通，聊天娛樂。每到節(jié)假日，我們的包廂都早早預(yù)定滿了。越來越多的人喜歡來茶樓，豐富物質(zhì)和精神生活，享受人生的樂趣。
業(yè)內(nèi)人士對茶樓經(jīng)濟的走勢頗為看好，他們認為人們的消費理念在不斷地更新，接受新事物的速度也越來越快。越來越多的人接受茶樓，越來越多的人走進茶樓。茶樓環(huán)境幽雅、氛圍較好，而且消費水平不是很高，一般人都能接受，盡管在消費群中白領(lǐng)占60%至70%，但是每個月其他消費人群也在不斷擴大。這意味著隨著收入水平的提高，更多的人會走進茶樓。消費者對不同品位和風(fēng)格的喜受和認可，使風(fēng)格迥異的各家茶樓都能吸引志趣不同的消費者。因此，茶樓的發(fā)展?jié)摿艽螅巴疽黄饷?，是投資的好方向。
盡管茶樓經(jīng)濟走勢良好，但是更多茶樓的蜂擁而上，使得茶樓的競爭越來越激烈。怎么樣在競爭中立于不敗之地？程女士頗有心得，她說，選址很重要，茶樓要選在人群較集中的地方；其次，茶樓的裝修要有個性、有特色、與眾不同，規(guī)模要大。要把握好服務(wù)質(zhì)量和飲品的質(zhì)量，在實踐中不斷提升。最后，要做好宣傳，不定期舉辦一些活動，提升知名度。因為她的超前意識，她自己的茶樓特別紅火。
對選址的高山茶重要性，長江西路的秀水茶苑的老總余先生也深有體會。自已經(jīng)營的茶樓雖然規(guī)模很大，而且有自己的特色工夫茶，但發(fā)展卻很遲緩，主要原因就是選址太偏僻導(dǎo)致客流量不是很大。
如今在省城合肥的馬鞍山路、廬江路、桐城路上，各色茶樓、咖啡廳已初步形成了集群效應(yīng)，也許它們中的某一個會成為和北京三里屯、上海衡山路齊名的以茶樓經(jīng)濟著稱的一條街。
