茶商網(wǎng)消息隨著(zhù)今年新鮮秋茶上市，鐵觀(guān)音等受北方市民喜好的茶葉也逐漸開(kāi)始占領(lǐng)港城茶葉市場(chǎng)，昨日上午，記者在市區幾家茶店看到，鐵觀(guān)音取代綠茶以及普洱茶，占據了茶市各門(mén)店的主要位置。不過(guò)，由于今秋鐵觀(guān)音上市量減少，高檔茶價(jià)格比去年略有上漲。
在市區北馬路一家茶店經(jīng)理紀鵬介紹，今年秋季鐵觀(guān)音一般在每斤幾十元到幾千元不等，每斤100元左右的鐵觀(guān)音最受歡迎?！爸械蜋n茶的價(jià)格跟去年基本持平，高檔鐵觀(guān)音比去年略貴一些，大約上漲20%左右?！币晃唤?jīng)營(yíng)多年茶葉生意的唐經(jīng)理介紹，今年寒露時(shí)節南方氣溫過(guò)高，鐵觀(guān)音茶園受沖擊很大，導致高檔茶葉減少，因而價(jià)格比去年有所提高。而綠茶現在不暢銷(xiāo)則是因為在春季采摘，上市時(shí)間比較長(cháng)，因此目前銷(xiāo)售量下降。唐經(jīng)理還告訴記者，雖然現在是秋茶最為新鮮的季節，但并不是銷(xiāo)售旺季，一般在春節前一個(gè)月左右才會(huì )迎來(lái)銷(xiāo)售高峰。
據煙臺市茶葉協(xié)會(huì )秘書(shū)賀晶介紹，花茶、綠茶等茶茶健康葉一般以春茶為佳，只有鐵觀(guān)音，由于其生長(cháng)期長(cháng)，味道、香氣都比春茶好，所以在秋茶中銷(xiāo)量最大。她說(shuō)，煙臺最近幾年的茶葉銷(xiāo)售呈上升趨勢，平均人均年消耗茶葉0.13公斤，煙臺茶葉市場(chǎng)年銷(xiāo)售量在1000噸左右，僅鐵觀(guān)音就占60%。
對于如何辨別鐵觀(guān)音，賀晶說(shuō)，市場(chǎng)上多以“黃金桂”來(lái)冒充鐵觀(guān)音，欺騙消費者，但近幾年隨著(zhù)黃金桂的價(jià)格提高，冒充的情況也逐漸減少。她介紹，秋茶可以從顆粒形狀及顏色辨別，一般鐵觀(guān)音的顆粒整齊，呈半螺狀，葉子一般為一芽二葉。一般鐵觀(guān)音新chinatea茶含水量較低，用手捏即成粉末，而且品質(zhì)越好的茶葉越耐泡，市民購買(mǎi)時(shí)可以此來(lái)鑒別。同時(shí)，她提醒市民選購茶葉時(shí)，最好在茶泡了兩個(gè)小時(shí)之后就換新的茶葉，因為茶葉經(jīng)過(guò)多次沖泡，能使一些難溶性有害物質(zhì)逐漸被浸出，而在兩個(gè)小時(shí)之內，用普通水沖泡的茶葉，所含的殘留農藥成分大部分都泡不出來(lái)。另外，茶葉市場(chǎng)的季節性很強，市場(chǎng)買(mǎi)茶不妨提前了解行情。
