[摘要說明]華炬張雅妮：我愛上了鐵觀音
張雅妮入茶行是個(gè)偶然的機(jī)會，按她的話說是“純屬緣分使然”。去年3月份，張雅妮還是個(gè)整天只知道玩的女孩，一個(gè)偶然的機(jī)會，在先鋒臺球城她聽說了華炬名茶招聘的消息，于是一向性格開朗的她毛遂自薦，后來順利地到華炬上班。
剛來華炬的時(shí)候，張雅妮啥都不懂，那會兒她對永春老家的特產(chǎn)茶———佛手也知之甚少。顧客來了，她不懂得招呼，張雅妮說自己剛開始接觸顧客時(shí)，可以用四個(gè)字來形容———相顧無言。可是她覺得沒什么事自己做不了，在茶店里，她潛心學(xué)習(xí)，從如何泡茶、品茶到如何與顧客溝通，“工作時(shí)我用眼睛看，用耳朵聽，用心去體會，每次和老板參加貴報(bào)舉辦的斗茶會時(shí)，我都學(xué)到了許多東西，可又覺得自己學(xué)得太少，可能是因?yàn)槲乙呀?jīng)深深愛上了鐵觀音”。
今年4月底，張雅妮第一次去茶鄉(xiāng)安溪。“我們開小車上山，那盤山的公路一圈一圈地繞，路不寬。我坐在靠窗的位置，往外一看，差點(diǎn)被嚇?biāo)溃绻緳C(jī)一個(gè)不小心，車子肯定會翻下山。”張雅妮回憶道。那次的經(jīng)歷確實(shí)驚心動魄，但是之后搜到的高山茶，讓她覺得再怎么危險(xiǎn)都值了。“高山茶確實(shí)名不虛傳，我們挑出來的茶大小幾乎相同，一泡，味道就對了。當(dāng)你看到那一顆顆圓滾滾、飽滿結(jié)實(shí)的高山鐵觀音，在開水的沖泡下，綻放開來，香氣撲鼻，真是一種享受。”張雅妮說。
生活中的張雅妮還是個(gè)喜歡逛街買衣服的女孩子，不過她現(xiàn)在多了一項(xiàng)興趣愛好———拼茶。“拼茶真是門大學(xué)問，大部分好喝的鐵觀音都是拼配出來的，拼茶師傅的功力真的要很深厚才行，我要學(xué)的東西還多著呢。”小張說。
姓名：張雅妮
籍貫：永春
工作地點(diǎn)：華炬名茶
茶言：華炬茶道，功夫獨(dú)到
