[摘要說明]福建：“華安”鐵觀音強勢起錨 福建省漳州市華安縣人民政府日前宣布，2009年縣政府將組團參加上海國際茶博會，并舉辦 “ 福建華安鐵觀音名茶新聞發(fā)布會 ” ，將在上海國際展覽中心2號會議室舉行。福建省漳州市華安縣人民政府 陳樹林 副縣長，就華安縣組團參展的目的和意義、華安縣的基本概況、華安茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r向新聞界的朋友進行介紹。
陳樹林表示，這是華安縣首次以組團的形式參加上海國際性大型茶業(yè)博覽會，對擴大華安鐵觀音的對外影響，展示華安茶特色，打造華安鐵觀音品牌，提高華安鐵觀音名茶的知名度，做強做大做優(yōu)華安茶產(chǎn)業(yè)，促進華安茶文化的對外交流與合作，具有十分重要的現(xiàn)實意義。
華安縣位于漳州市的北端，茶葉栽培歷史悠久，既有 “ 明前茶 ” ，又有 “ 冬片茶 ” ，形成 “ 清香型五季茶 ” 特色。全縣現(xiàn)有茶葉總面積達13.5萬畝，在全省位居第四位，已成為國第二大鐵觀音茶生產(chǎn)基地，預(yù)計今年總產(chǎn)1.2萬噸，在全省位居第五位，產(chǎn)值可達12億元，在全省位居第二位。現(xiàn)有5700多家茶葉初制加工廠，50多家精制加工企業(yè)，茶葉加工、營銷龍頭企業(yè)20多家，茶葉營銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國各地，轉(zhuǎn)移勞動力4萬多人，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的64%，茶產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民增收主管道，初步構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)化格局。
華安茶農(nóng)大膽創(chuàng)新，在生產(chǎn)上，采用矮化密植，通過多次定、修剪、噴灌、大棚覆蓋等措施，促使早投產(chǎn)、早收益。在輕做青的基礎(chǔ)上，采用空調(diào)低溫做青處理，形成了一套完整的工藝，對鮮葉原料要求較為嚴格，鮮葉要求為鐵觀音純正品種，肥壯、鮮活，完整一致，在做青整個過程采用輕做青、低溫、輕 “ 發(fā)酵 ” 方法，大大提高華安鐵觀音的質(zhì)量。
經(jīng)過多年的培育和創(chuàng)新，華安鐵觀音體現(xiàn)出自己的獨特風(fēng)格：外形肥狀、圓結(jié)、翠綠潤，內(nèi)質(zhì)高香、持久、鮮醇高爽、音韻明顯。華安鐵觀音茗茶色香味形俱佳，質(zhì)量上乘，已多次獲得國內(nèi)國際茶葉質(zhì)量鑒評大獎，暢銷國內(nèi)外。
