[摘要說明]鐵觀音產(chǎn)業(yè)首辦制茶師大賽 眼下正值安溪鐵觀音春茶飄香時節(jié)，安溪方面舉辦的“首屆中國安溪鐵觀音制茶師（初制）大賽”日前開賽。
據(jù)介紹，本次大賽活動分五個階段進行，5月6日至5月8日舉行總決賽。大賽采取“密碼審評、循環(huán)淘汰”的方式，按烏龍茶感官審評的評判標準要求，對毛茶外形的條索、色澤和內(nèi)質(zhì)的香氣、滋味、湯色、葉底等方面進行評定，決出各茶樣的分值。
除獎金獎勵外，大賽冠軍、亞軍、季軍和優(yōu)秀獎獲得者，還由賽事組委會委托相關(guān)機構(gòu)統(tǒng)一進行培訓(xùn)后視個人綜合素質(zhì)情況鑒定為高級茶葉加工工職業(yè)資格；同時，安溪人事部門還將依照有關(guān)規(guī)定，評審冠軍、亞軍、季軍獲得者為茶葉加工檢驗工程師，優(yōu)秀獎獲得者評審為助理茶葉加工檢驗工程師。
業(yè)內(nèi)人士表示，大賽的舉行旨在進一步傳承保護安溪鐵觀音制作技藝，推動安溪鐵觀音制作技藝水平提高發(fā)展。
