[摘要說明]首屆中國安溪鐵觀音制茶師（初制）大賽開賽 在鐵觀音春茶飄香時(shí)節(jié)，昨日起，首屆中國安溪鐵觀音制茶師（初制）大賽全面展開。
近年來，安溪縣大力改進(jìn)鐵觀音制作技術(shù)，茶葉生產(chǎn)技藝日新月異。同時(shí)，注重保護(hù)好傳統(tǒng)制作工藝，安溪烏龍茶（鐵觀音）傳統(tǒng)制作技藝列入國務(wù)院公布的第二批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。舉辦制茶師（初制）大賽，是安溪縣委、縣政府正在學(xué)習(xí)借鑒法國葡萄酒莊園生產(chǎn)經(jīng)營模式推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展舉措之一，旨在進(jìn)一步傳承保護(hù)安溪鐵觀音制作技藝，提高鐵觀音制作技藝水平，培養(yǎng)一大批優(yōu)秀的制茶師，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)在持續(xù)發(fā)展中實(shí)現(xiàn)新的提升。
