龍井是什么茶？龍井是炒青綠茶的經(jīng)典之作，屬于不發(fā)酵茶類(lèi)。因色澤翠綠、香氣濃郁、甘醇爽口，受到茶友的一種好評。龍井茶距今已有1200多年的歷史，是我國十大名茶之一。這樣的金貴的綠茶，該怎么泡才好喝呢？1...
據說(shuō)在很久很久以前，西鄉縣城十五里外有一座秀麗而險峻的山峰，不知從什么時(shí)候起，山頂上來(lái)了一位美麗、善良的種茶姑娘，姑娘說(shuō)她因為出生于午夜子時(shí)，所以人們叫她“午子姑娘”，這位午子姑娘在山頂種植了一片...
采制工藝鮮葉于清明前至谷雨后10天采摘，以一芽一二葉初展為標準，干茶每公斤6.2萬(wàn)個(gè)芽頭。鮮葉經(jīng)攤放（35個(gè)小時(shí)）、殺青、清風(fēng)揉捻、初干做形、烘焙、揀剔等七道工序加工而成。沖泡方法在干凈的高透明玻璃...
午子仙毫茶是綠茶的一種，是西鄉縣茶葉科技人員研制開(kāi)發(fā)的國家級名優(yōu)綠茶。是陜西省政府外事禮品專(zhuān)用茶，出產(chǎn)于素有“中國著(zhù)名茶鄉”之稱(chēng)的陜西省漢中市西鄉縣、寧強縣、勉縣。[1]其創(chuàng )制于1984年，是陜西...
午子仙毫茶是綠茶的一種，是西鄉縣茶葉科技人員研制開(kāi)發(fā)的國家級名優(yōu)綠茶。是陜西省政府外事禮品專(zhuān)用茶，出產(chǎn)于素有“中國著(zhù)名茶鄉”之稱(chēng)的陜西省漢中市西鄉縣、寧強縣、勉縣。[1]其創(chuàng )制于1984年，是陜西...
綠茶新手七宗罪，你中了幾招？喝茶是一件簡(jiǎn)單的事情，嘴巴一張一閉便是一盞茶；喝茶也是一件復雜的事情，買(mǎi)茶、存茶、醒茶、泡茶、品茶無(wú)一不需用心。對于老茶客來(lái)說(shuō)，擺弄這些事情行云流水，一步一驟有模有樣，亦是...
英山云霧茶產(chǎn)自湖北省英山縣，英山縣全境以中低山為主，素有“八山一水一分田”之說(shuō)。北部大別山主峰天堂寨，向東北延伸，構成了云峰頂、石鼓寨、五峰山、黃梅尖等一系列山峰，再向西分支為三大山脊，夾著(zhù)東河，西...
英山云霧茶，湖北省英山縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。英山云霧茶屬于綠茶，起名于湖北大別山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶場(chǎng)所產(chǎn)，品質(zhì)具有明顯的香高、味醇、耐沖泡的云霧山中茶的特色，故定...
英山云霧茶；西湖龍井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；蘭馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中岳仙茶；劍葉；馬邊云霧茶；日照綠茶；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；六安瓜片；信陽(yáng)毛尖；狗腦貢茶；云霧毛尖；曾侯銀劍；大悟綠茶；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑...
綠茶的加工，簡(jiǎn)單分為殺青、揉捻和干燥三個(gè)步驟，其中關(guān)鍵在于殺青。鮮葉通過(guò)殺青、酶的活性鈍化，內含的各種化學(xué)成分，基本上是在沒(méi)有酶影響的條件下，由熱力作用進(jìn)行物理化學(xué)變化，從而形成了綠茶的品質(zhì)特征。...
