祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹(shù)“櫧葉種”（又名祁門(mén)種）制作，是中國歷史名茶，著(zhù)名紅茶精品。由安徽茶農創(chuàng )制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門(mén)、東至...
對于剛接觸紅茶的茶友來(lái)說(shuō)，也許對“祁門(mén)紅茶”并不是很了解。接下來(lái)，我們將從祁門(mén)紅茶的產(chǎn)地、口感滋味、沖泡方法等三個(gè)方面來(lái)談，帶你了解祁門(mén)紅茶。祁門(mén)紅茶產(chǎn)自中國安徽省祁門(mén)縣，祁門(mén)紅茶因高香持久而...
袋儲存法用塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡(jiǎn)便、最經(jīng)濟實(shí)用的方法之一。家庭貯茶選用塑料袋時(shí)，首先，必須是適合食品用的包裝袋，非食品袋不能用；其次，袋材要選用密度高的，即選用低壓材料要比高壓的好；第三，袋...
核心產(chǎn)區黃山金毫的核心產(chǎn)區位于安徽省休寧縣流口鎮茗洲村，據史料記載：“徽州皆產(chǎn)茗，然以茗名村，則僅休寧西部流口鎮之茗洲也。為何？此地青山合拱，綠樹(shù)環(huán)抱，碧水中流，自古植茗、采茗、制茗、售茗。茗洲之茗為...
黃山金毫，產(chǎn)地茗洲，與祁紅香螺及祁紅毛峰，并稱(chēng)“祁紅三劍客”。黃山金毫為三劍客之首，在明代時(shí)黃山金毫被稱(chēng)為金玉香茗，自明朝滅亡后曾一度失傳。中文名：黃山金毫類(lèi)別：茶葉歷史：明代時(shí)黃山金毫被稱(chēng)為金玉香茗...
祁紅的主要特點(diǎn)是：茶葉外形條索緊細，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專(zhuān)門(mén)叫做“祁門(mén)香”；湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。滋味醇厚，回味雋永。鑒別祁門(mén)紅茶是一項技術(shù)...
營(yíng)養價(jià)值祁門(mén)紅茶可以提供豐富的核黃素、葉酸、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。熱能：紅茶每100克的熱量低于1244千焦。蛋白質(zhì)：紅茶中茶氨酸的含量和氨基酸總量位于各茶類(lèi)的第...
祁門(mén)紅茶茶道表演主要用具：瓷質(zhì)茶壺、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具為好），賞茶盤(pán)或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盤(pán)，熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）。茶具在表演臺上擺放好后，即可進(jìn)行祁紅茶藝表演。（一）“寶光”祁門(mén)紅茶條索...
自然條件祁紅產(chǎn)區，自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤，土層深厚，雨量充、沛，云霧多，很適宜于茶樹(shù)生長(cháng)，加之當地茶樹(shù)的主體品種──櫧葉種內含物豐富，酶活性高，很適合于工夫紅茶的制造。核心產(chǎn)區祁門(mén)紅茶，全縣地區...
沖泡方法將水燒至90—95℃，茶具最宜景瓷，裝上大約占壺容量百分之五的茶葉，沖入已燒好的熱水，沖泡后香氣高銳持久，隔45秒左右倒入小杯，先聞香，再品味，滿(mǎn)口生香，回味甘美。功夫泡法祁門(mén)紅茶采用清飲最能品味其雋...
