《爾雅?釋木第十四》，“，苦荼”。從木，當為木本，則苦荼亦為木本，由此知苦荼非從草的苦菜而是從木的茶?！稜栄拧芬粫?shū)，非一人一時(shí)所作，最后成書(shū)于西漢，乃西漢以前古書(shū)訓詁之總匯，由《爾雅》最后成書(shū)于西漢，可以確定以菜代茶不...
云南少數民族生活的地區，像布朗族、德昂族，均為亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候濕熱；從前一直是感冒、瘧疾及毒瘴、腸道寄生蟲(chóng)橫行之地，各種疾病隨時(shí)危害著(zhù)當地人民的身體健康。其先祖們在生產(chǎn)生活中發(fā)現了茶，由于對茶的鐘情與執著(zhù)使...
仙人掌茶屬綠茶類(lèi)，產(chǎn)于湖北當陽(yáng)玉泉山，制成后的仙人掌茶，外形扁平似掌指，色澤翠綠。玉泉山東麓玉泉寺，靠近長(cháng)江上的西陵峽，是一座古老的寺廟。這座寺廟建于三國時(shí)，出產(chǎn)一種名為“仙人掌茶”的名茶。說(shuō)到這里，還有一個(gè)悲壯的...
中國的制茶歷史悠久，從茶樹(shù)的發(fā)現到茶的藥用，直到多彩多姿茶類(lèi)的生產(chǎn)，經(jīng)歷了咀嚼鮮葉、生煮羹飲、曬干收藏、蒸青做餅、炒青散茶、乃至綠茶到多茶類(lèi)，從手工操作到機械化制茶，期間經(jīng)歷了復雜的發(fā)展歷程。 在沒(méi)有發(fā)明用火...
蕭翼賺蘭亭圖 [唐] 閻立本臺北故宮博物院收藏南宋摹本畫(huà)面有5位人物，中間坐著(zhù)一位和尚即辨才，對面為蕭翼，左下有二人煮茶。畫(huà)面上，蕭翼和辨才和尚神態(tài)維妙維肖。畫(huà)面左下有一老...
唐代的《調琴啜茗圖卷》趙孟頫·斗茶圖我國以茶為題材的古代繪畫(huà)，現存或有文獻記載的多為唐代以后的作品。如唐代的《調琴啜茗圖卷》；南宋劉松年的《斗茶圖卷》；元代趙孟俯的《...
佛教在中國興起以后，由于坐禪需要，與茶結下不解之緣，并為茶文化在中國和全世界傳播作出重要貢獻，其核心是“茶禪一味”的理念。禪，梵語(yǔ)作“禪那”，意為坐禪、靜慮。南天竺僧達摩，自稱(chēng)為南天竺禪第二十八祖，梁武帝時(shí)來(lái)中國。當...
以孔、孟為代表的儒家思想，在大力宣揚“仁”即愛(ài)人的忠恕之道的同時(shí)，強調“仁”的實(shí)行要以“禮”為規范，提倡德治和教化，反對苛政和任意刑殺。并有“不患寡而患不均，不患貧而患不安”的治國理念。這些思想，造成儒家以中庸為...
茶諺，是我國茶葉文化發(fā)展過(guò)程中派生的又一文化現象，所謂“諺語(yǔ)”，用許慎，《說(shuō)文解字》的話(huà)說(shuō)，“諺：傳言也”，也即是指群眾中交口相傳的一種易講、易記而又富含哲理的俗話(huà)。茶葉諺語(yǔ)...
茶與宗教有著(zhù)密切的關(guān)系，思普區是普洱茶鄉，在這一片廣袤的土地上，居住著(zhù)哈尼、彝、傣、拉祜、佤、布朗、基諾、回、瑤、傈僳、白、苗、壯、漢等十四種世居民族，千百年來(lái)，由于自然力量和社會(huì )力量在人們意識中形成的虛幻反映...
